阜杭豆漿

台北で朝ごはんを食べるならココ！

出典：tripnote.jp

朝から行列ができる、朝ごはんの人気店。台湾式の朝ごはんメニューが揃い、地元の方はもちろん、日本人観光客も多く訪れます。おすすめは鹹豆漿(シェンドウジャン）という豆乳スープ。塩気のある豆乳に油條と呼ばれる揚げパンやネギなどの具が入った鹹豆漿は、このお店でぜひ一度は食べていただきたい人気の豆乳料理です。

また厚餅夾蛋（ホウピンジャータン）も外せません！燒餅という釜にくっつけるように焼かれたパンに、ネギ入りの玉子焼きを挟んだものです。阜杭豆漿では燒餅の皮が厚いタイプと薄いタイプの2種類があり、おすすめは皮が厚いタイプ。皮は熱々でふかふか、玉子焼きもふわっとしていて絶品です。