写真：KatieM宗教の理由から菜食主義者も多い台湾では、「素食」と呼ばれるベジタリアン向けのメニューが多いのも特徴です。今回は西門エリアを中心に、筆者が実際に試しておすすめしたいスポットを5つご紹介します。ぜひ参考にしてください♪
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【1】Plants（プランツ）
写真：KatieMレストランの外観
ローカルな食材を中心にビーガン・オーガニック・グルテンフリーのメニューを展開しているレストランがこちら。
- 写真：KatieMレストランの内観
店内には健康食材を扱った小さなマーケットもあり、木調を中心とした落ち着きのある居心地の良い雰囲気です。
- 写真：KatieM食材も販売
こちらでは台湾料理というより、植物由来でもおいしく食べられるようにフォーカスされた多国籍メニューを展開しています。
- 写真：KatieM奥：ファラフェルプレート1NT$380（1322円）右：ボンベイバターテンペ1NT$400（1392円）
メニューは、韓国風ビビンバからインド風カレー・中東風ファラフェルやフムスなど実にさまざま。日本語のメニューはありませんが、店内にあるタブレットで写真を観覧することも可能ですよ。
- 写真：KatieMマクロビビビンバ1NT$370（1287円）
台湾料理からひと息付きたいとき、厳選されたこだわりの安心食材を使ったベジごはんを楽しみたいときにおすすめです。
- プランツ
- 台北 / 創作料理・無国籍料理
- 住所：No. 10號, Lane 253, Section 1, Fuxing South Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106地図で見る
- 電話：2 2784 5677
- Web：https://www.plantseatery.com.tw/
【2】Flux by Fancia（フラックス・バイ・ファンシア）
- 写真：KatieMレストランの内観
西門エリアにあるカジュアルなレストランがこちら。こじんまりとした店内ですが、通りに面して大きな窓があり開放感溢れる雰囲気です。
- 写真：KatieMレストランの外観
こちらはベジタリアンレストランではありませんが、メニューの半分以上がベジタリアン仕様となっています。
- 写真：KatieM手前：ファラフェルプレートNT$150（522円）奥：フムスプレートNT$120（417円）
人気メニューは、ファラフェルを使ったサンドイッチやプレート。プレートは彩りも良く、ピタパンと合わせていただきます。おしゃれな食器と共に、SNS映えするレストランとしても人気ですよ！
- 写真：KatieMかぼちゃのポタージュNT$150（522円）
西門の繁華街から外れたひっそりとした通りにあるお店なので、台北の下町の雰囲気を味わいながらご飯を食べたいときにもおすすめです。
- フラックス・バイ・ファンシア
- 台北 / 洋食・西洋料理 / インスタ映え
- 住所：10850, Taiwan, Taipei City, Wanhua District, Section 2, Guiyang St, 7號地図で見る
- 電話：2 2311 0008
【3】若荷蔬食火鍋（ルオホーシュシーフォグゥォ）
- 写真：KatieM前菜の数々
台湾で人気の火鍋。そんな火鍋のヴィーガン専用のレストランとなるのがこちら。台北市の大安区に位置し、バスでのアクセスが便利です。
- 写真：KatieM店内の様子
ここは、ヴィーガンのみの食材を扱うバフェットスタイルのレストラン。テーブルに座ると、まずは6種類のスープ出汁から好きな種類を選ぶことができます。出汁は、定番の薬膳の他にもタイ風やかぼちゃが人気だのだそう。
- 写真：KatieM
各テーブルに設置されたコンロに、出汁の入ったお鍋が登場すると、レストランの1番奥にあるバフェットステーションで好きな具材を選びましょう。
- 写真：KatieM
火鍋に入れる季節の野菜やきのこの種類が多いのはもちろん、こんにゃく刺身や、大豆肉を使った魯肉飯・焼きそばなど種類の豊富な前菜も多くいただけます。
- 写真：KatieM人気のベリタリアン仕様の魯肉飯
カフェインフリーの温かいハーブティーも多く揃っており、ヘルシー系ごはんを食べたい方にもぴったりです。
- 写真：KatieM料金：ひとりNT$450（1548円）
野菜やきのこをたっぷりいただきたいときにおすすめですよ♪
【4】阜杭豆漿（フーハン・ドゥジャン)
- 写真：KatieM厚焼き卵焼きパンNT$40（137円）
台湾の朝ごはんの定番となる豆漿（トウジャン）もベジタリアンにはぴったりの朝食。華山市場の2階にある阜杭豆漿は、ローカルも多い人気店です。
- 写真：KatieMレストランに続く列
常に長蛇の列となるお店ですが、回転率が速いのでそこまで待たずに食べることができます。
- 写真：KatieM注文を行うカウンター
ここは、カウンターでオーダーし、そのまま支払いを済ませ、空いた席に座って食べるファーストフード形式となります。
- 写真：KatieM先に写真入りメニューを貰っておくと便利
カウンターの上に掲示されているメニューは英語と日本語の表記がないため、まず並ぶ前にカウンターで写真入りのメニューをもらっておきましょう。並んでいる間にメニューを見ながら、何をオーダーするのか決めておくと注文の際にスムーズですよ。
- 写真：KatieM店内の様子
鹹豆漿を中心としたメニューは、品数も少なめですが、プレーンの豆乳（甜豆漿）と揚げパン、卵焼きサンド（薄餅夾蛋）などベジタリアン対応のメニューもあります。本場の台湾式朝ごはんを楽しみたいときにぴったりです♪
