トラットリア 築地 パラディーゾ

当日の朝に仕入れた海の幸をたっぷり使った本格イタリアン

出典：tripnote.jp

「トラットリア 築地 パラディーゾ」は、当日の朝に仕入れた海の幸をたっぷり使った本格イタリアンを提供。ミシュランガイドで“ビブグルマン”に選ばれており、週末は事前に予約しないと入れないほど、人気のお店です。

魚料理では岩手県広田湾で仕入れた生牡蠣をはじめ、静岡近海でとれたクロメバルや長崎・佐世保産のマダイを使ったアクアパッツァ（税込2,800円）やロースト（税込2,600円）を提供。さらに魚介を使った前菜の盛り合わせ（4品・税込1,600円～）も堪能できます。

またランチの時間帯は、パスタやリゾットを味わえます。中でも「本日仕入れた貝類とチェリートマトのペスカトーレ風リングイネ」は、ムール貝やハマグリ、アサリ、シジミなど、7～8種類の貝がたっぷり入っており、貝の旨みとチェリートマトの甘酸っぱい組み合わせを楽しめます。