Hitoshinaya

「あさごはん」「どんぶり」「らーめん」の3つの専門店がつながった食事処

「Hitoshinaya（ひとしなや）」は羽田空港第1ターミナル2階北ウィング、JALの国内線チェックインカウンターの真正面にあります。スタイリッシュな店構え、木のぬくもりを感じられるような空間。何気なく歩いていてもぱっと目を惹かれ、思わず覗いてみたくなるお店です。「Hitoshinaya（ひとしなや）」の大きな特徴は、3つの専門店がひとつの軒下でつながっている点。「あさごはん」に向かって左手に「どんぶり」、右手に「らーめん」があります。共通しているのは、3軒とも和食の基本である「だし」にこだわった専門店であること。空間設計は、海外でも多くの受賞歴を持つ建築家・松井亮氏が手がけています。中は店舗ごとに客席がガラス窓で仕切られていますが、3店舗共通で使用する食器や調理器具などを置いている奥の棚はつながっています。