一見、神戸のおしゃれなパン屋さんに見える【Nick.】は、こだわりのお肉が並ぶ精肉店。しかも買ったお肉をその場で調理してくれてイートインOK！また、お土産に美味しいお肉の加工品や調味料も買えるんです。新幹線の窓口、新神戸駅にも店舗があるなど人気急上昇の【Nick.】を、お店のこだわりなども含めてご紹介いたします。
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精肉店には見えないオシャレな佇まい
神戸元町駅から山側へ10分ほど歩くと「中山手通（なかやまてどおり）」という大きな幹線道路があります。この辺りは住宅と飲食店、オフィスが混在するエリアで、今回ご紹介する【Nick.】もその一角にあります。
2015年にオープンした Nick. は、ホワイトが基調、アクセントカラーがネイビーの外観で、まるでおしゃれなパン屋さんかカフェみたい。でも、建物に記されているように MEAT SHOP 、すなわち 精肉店 なのです。
外見が紛らわしいからか（笑）、店頭にも「精肉店」と大きく書かれた看板があります。また、2019年に店内リニューアルが行われて、ショーケースが外からも見える位置、真正面にどーん！と置き換えられました。
でも、このお店が “精肉店らしくない” と思う最大のポイントは、別のところにあります。
買ったお肉を、その場でイートイン！
それは、イートイン のスペースがあること！
とても小さい店内なのですが、それでも2人がけのテーブルが4つは置かれています。しかもおしゃれ。ランチタイムになると、けっこう賑わっています。
では、どんなものが食べられるのかというと、店内で買うものならなんでもOK！生肉もOK！サンドイッチやお惣菜はもちろん、ショーケースで買った生肉は、＋30％の価格で調理して出してくれるんです。しかもサラダなど、ちょっとした付け合わせも付いてくるのでお得感満載！
これは店主さんの想いから生まれたスタイル。私たちは普段、ショーケースに並ぶお肉を吟味して買い、家で食べます。でも、Nick.ではもっとお客様とお肉の価値観を共有したいという想いから、売場＋イートイン＝新しい精肉店 にしたい！となったんだそう。
確かに！美味しいお肉を買っても「どうやったら家で美味しく調理できるかな」「どんな味付けが良いのかな」と悩むことがありますよね。旅行中であればなおさら。美味しそうな神戸のお肉が並んでいても、キッチンがなければ料理はできません。
お惣菜メニューも見ていると、思わずよだれが…。「本日のカレー」や「ひき肉たっぷりラザニア」、「Nickじゃが」などなど惹かれるものがたくさんあります。
では、そんなNick.で売られているこだわりのお肉はどんなものなのでしょう？
生産者さんとの繋がりを感じるお肉たち
まず、お店に入って、お肉のショーケースや店内を見渡して感じるのは 「生産者さんたちをリスペクトしているんだなぁ」ということ。
商品それぞれには、生産地やどういうお肉なのかがきちんと記載されています。主に牛肉は、黒毛和種の 兵庫県美方郡 上田畜産さんの但馬玄（たじまぐろ） 、そして豚肉は 長崎県南島原半島 の 芳寿豚 です。
仕入れたお肉の個体識別ナンバー を表示するボードにも、産地と部位が書かれており、生産者さんたちと、きちんとコミュニケーションを取っているんだろうな、仲良しなんだろうな、という背景が伺えます。
だから、安心してお肉を届けられる、安心して提供できる、思い切り美味しく味わってほしい…そんなお店からのメッセージが、直接どこかに書いてあるわけではないのですが、感じ取ることができます。
テイクアウトやお土産セットもたくさん！
生肉を調理して店内で食べることができるだけではありません。テイクアウトのお弁当やビーフジャーキーなどの日持ちのするものもいろいろ売られています。
また、旅行中は荷物が多くなるから…という方や、誰かに神戸のお肉を贈りたいという方には贈答用のセットを郵送することも可能です。
