ブラッカウズ

コンセプトは「お口の中で完成する料理」

出典：tripnote.jp

お昼時ともなると行列必至のハンバーガーショップが恵比寿にあるBlacows（ブラッカウズ）です。ブラッカウズのコンセプトは、「お口の中で完成する料理」。パテだけ、バンズだけが突出しているのではなく、バランスを大切にしたハンバーガーが自慢です。

そんな理想的なハンバーガーを生むには、当然素材にもこだわりがあります。ブラッカウズのお店の隣に位置する肉の卸屋・ヤザワミートが厳選したパテに、バンズは恵比寿・広尾に数多くお店を展開するパン屋「MAISON KAYSER（メゾンカイザー）」監修となっており、その他にも自家製タルタルソースやBBQソース、野菜やチーズなども産地や質にこだわった素材を使っています。

一番人気は、パテに加えてベーコンやチーズもこだわりソースで味付けされたブラッカウズバーガー。その他アボガドチーズバーガーやテリヤキバーガー、チーズバーガーなども人気です。