タップロボーン南青山店

青々としたバナナの葉に包まれた、スリランカのお弁当「ランプライス」が一番人気！

出典：tripnote.jp

2011年に東京・南青山に店舗を構えて以来、カレー好きの胃袋を掴んでやまないタップロボーンのカレーは、カルシウムやカリウムなどのミネラル分やビタミンB群を多く含むスリランカ産高級赤米を使用しており、秘伝のスパイスブレンドで作られたカレーとの相性が抜群です。

中でも一番人気は、青々としたバナナの葉に包まれた、スリランカのお弁当「ランプライス」(1,650円）。 なんと25種類のスパイスを配合して作られた7種類のおかず（ピクルス、揚げ茹で卵、モージュ（野菜の煮込み）など）とともに、ココナッツオイルと秘伝スパイスで味付けされ、炒めたパスマティライスがバナナの葉で包まれています。

そしてチキンカレーやレンズ豆のドライカレーなど汁気の少ないカレーが綺麗に盛り付けられているのも特徴の一つ。スリランカでは、すべてのカレーとお米をビビンパのようによく混ぜて食べます。