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【3】コボトベーカリーショップ
写真：まきお店の外観
姫路城から徒歩では行けませんが、もし車でご旅行されるなら是非候補の1つに入れていただきたいのがこちら。オープンして2年ほどですが、遠くから訪れるファンも多いとか。
オススメのパン：クロワッサンダマンド（写真左側）／330円
- 写真：まき
コボトベーカリーの「クロワッサン」は何層にも重なる層からバターの豊潤な香りと風味、そして小麦の力強さを感じ、一度食べたら忘れられない味ですが、「クロワッサンダマンド」は更にドレスをまとった感じ(笑) アーモンドスライスがたっぷりとトッピングされているので、食感もワンランクアップ！クロワッサンよりも濃厚な甘さで、パンというよりは極上のスイーツのようです。
お店の雰囲気など
- 写真：まき店内の様子
こちらのパンは、「ゆめちから」や「キタノカオリブレンド」などそれぞれのパンに合う無農薬の小麦粉を使用し、主にレーズンで自家製発酵種を作るというこだわりよう。全粒粉パンについては、パンを仕込む前日〜直前までに石臼で自家製粉しているとのことで、パンを鼻に近づけて嗅ぐとその香りの良さから、こだわり具合がよくわかります。
ハード系の数種類のパン・バゲット・湯種食パンは、前日11時〜16時に電話で予約することができます。また他のパンでも、当日11時以降に電話してその時点で店舗にあれば、お取り置きが可能。売り切れることが多いので、お店へはできるだけ早い時間に行くほうが良いですよ。
その他のパン
壁に並べられた食パン類（湯種の食パン・ハーフ 330円）も美味しそうですが、特にデニッシュ類（310円～）の美しさに目が釘付けになります。そのほかおすすめは、ごまのブール（230円／上の写真右側）。香ばしいごまが弾けるようなイメージの味わいです。
パン以外にも、パンに関連した業務用品を販売しています。バターナイフ（1,540円）、ブレッドナイフ（4,180円）、ニレの木のカッティングボート（Mサイズ 6,700円、Lサイズ 8,700円)が並び、見ていても楽しいですよ。
- コボトベーカリーショップ
- 姫路市 / パン・サンドイッチ / パン屋
- 住所：姫路市梅ケ枝町873-1地図で見る
- 電話：050-5327-2974
- Web：http://cobotobakery.com/
【4】マーガレットスプーン
- 写真：まきお店の外観
オープンしてから5年目を迎えたこちらのお店。まるでニューヨークにあるお店のようなオシャレな外観です。
オススメ商品：スコーン／210円〜
- 写真：まき
一番人気は素朴な見た目の「プレーンスコーン（210円）」！薄力粉とベーキングパウダーを中心にシンプルに焼き上げられていて、噛むほどに上品な甘さがじんわりと口の中に広がります。焼く過程で上に膨らんでから右やら左に倒れているので、形も可愛いですよ。モーニングプレートの一品にしたり、おやつにメープルシロップやクロテッドクリームと合わせてみたり、楽しみ方は沢山！マグカップにたっぷりの飲み物と一緒にどうぞ。
スタッフオススメの翌日の美味しい食べ方は、アルミホイルで全体を包むように覆いかぶせて、予熱しておいたオーブントースターで少し気長に5～6分温める方法。外はサクッと、中はふんわりと食べられるそう。ベリー類やクリームチーズなどのスコーンは翌日までの期限ですが、他は常温で2～3日程度日持ちするようです。また冷凍保存も可能で、夏場に解凍を待ちきれずに食べるのも美味しいです(笑)
スコーンはどれも女性の握りこぶしくらいの大きさで、日替わりで目新しい商品が並ぶのも楽しみ。期限が近かったり形の悪い商品がプライスダウンで販売されていることもありますよ。筆者が訪れた際は、次のような種類がありましたので参考になさってください。
- チョコレートチップスコーン、フレッシュブルーベリーのスコーン／310円
- シナモン香るアップルパイ風スコーン、ダブルクリーム＆オレンジピールスコーン、生クリーム100％卵不使用オレンジピール入りのスコーン／340円
- オレンジ＆クランベリークリームチーズスコーン、ダブルクリーム＆チョコレートチップマカダミアスコーン／430円
お店の雰囲気など
- 写真：まき店内の様子
店内にズラッと並べられたスコーンやマフィンの数々に、心が弾みます。「ベーカリー燈」と近く5分以内で行けますので、足を延ばしてみられてはいかがでしょうか。
その他の商品
スコーンと同様にマフィンも人気で、「オレオとチョコレートのマフィン（350円）」「スウィートポテトマフィン（400円）」などユニークな商品も。このほか、ラム酒漬けレーズンやオレンジやレモンのピール、ナッツなどを贅沢に使用した、お店自慢の「オリジナルフルーツケーキ（500円）」もおすすめ。
「チョコレートピスタチオ＆フィグ（550円）」や「レーズンミルクチョコレート（500g 1,350円）」などワインとのペアリングにオススメの商品や、冬期には「シュトーレン（ラージ 3,500円 スモール 2,800円)）」も人気があるそうです。
- マーガレットスプーン
- 姫路市 / パン・サンドイッチ / パン屋
- 住所：姫路市本町144地図で見る
- 電話：080-4392-0165
- Web：http://eco-world01.sakura.ne.jp/margueritespoon1/
おわりに
いかがでしたか。個性的な4軒のご紹介でしたが、この中から興味のあるパン屋はありましたか？
マーガレットスプーンは、薄力粉を使いベーキングパウダーで膨らませているので、パンのジャンルではありませんが、地元民に人気がある穴場店ですので、敢えてこちらでご紹介させていただきました。
食いしん坊の筆者がオススメするお店ですので、どのお店のパンもビッグサイズ！ズッシリしていて持ち歩くには重いかもしれませんが(笑)、姫路でしか買えないパンが姫路観光の良い思い出の1つになると嬉しく思います。
