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【4位】元祖豚饅頭 老祥紀
場所と外観
写真：まきお店の外観
元町商店街5丁目にあります。元町商店街は、元町駅の近くから始まるのですが、西へ歩いて行くと1丁目～2丁目と進んで行きます。商店街の両側には庶民的なお店がひしめいていますので、見ていて飽きませんが、5丁目までは割と歩くので、時間に余裕のない観光の際には、なかなか行く機会がないかもしれません。
が！実は、こちらが看板に書いてある通り、大正4年創業の「元祖の老祥紀」なのです。
こちらのスタッフさんに伺ったところ、元々はこちらで働いておられた親戚のかたが、南京町のほうにお店を出されたそうですよ。後述する南京町のお店とは最後の1文字の漢字が違いますし、作り方や味も異なります。
大きさや味
- 写真：まき豚まんの具
南京町の老祥記とは唯一、小ぶりな所が似ています。2～3口で食べられる大きさで、手で持って食べると手や口が脂でギトギトに(笑)。具よりも皮の味のほうがインパクトがあるかもしれません。
優しい麹の風味が具の美味しさを引き立てています。オススメの食べ方は、ウスターソース&辛子！味がしっかりしていますので、何もつけなくても美味しいですが、ウスターソースがよく合います。
テイクアウト・イートイン・地方発送などについて
テイクアウト、イートインどちらもOKです。お店に行って手続きをするか、現金書留で送料などを送ると、発送してもらえます。こちらのお店は、神戸っ子のほうが多いような印象で、みなさん沢山の数をテイクアウトされるか、イートインされています。
注文すると同時に豚まんが目の前に！出来たて熱々を店内でごゆっくりと召し上がるのがオススメです。豚まんは3個の倍数で購入することができます。3個240円です。
ご家庭で召し上がる時
蒸し器で蒸しすぎたり、電子レンジで熱くしすぎると、せっかくの肉汁が落ちてしまうので注意してくださいね。
【5位】老祥記
場所と外観
- 写真：まきお店の外観
こちらのお店は、神戸のチャイナタウン「南京町」にあります。メディアでもよく紹介されていますので、ご存じの方も多いはず♪南京町の中心にある南京町広場の近くにあって、行列が絶えないのできっとすぐに場所はわかると思いますよ。
観光でいらっしゃったら、テイクアウトして南京町広場に腰かけて温かいうちに頬張るのがオススメです♪南京町では、真っ先に老祥記でお腹を満たしてから、ブラリと屋台や雑貨屋の雰囲気を満喫してくださいね！
大きさや味
- 写真：まきお持ち帰りをした豚まん
小ぶりです。豚バラミンチ肉と葱を醤油を中心に味付けしてから練り上げて、皮で包んで蒸し上げられており、出来たては、特に豚肉の旨みが溢れるジューシーさを味わうことができます！皮も弾力があって美味しいです。
店内でいただくときには、辛子&酢を勧められたことがありますが、しっかりした味なので筆者はそのまま食べるのが一番好きです。豚まんは3個の倍数で購入することができます。3個270円です。
テイクアウト・イートイン・地方発送などについて
テイクアウト、イートインどちらもOKです。地方発送はしていません。相席で少し狭く感じますが、イートインスペースもありますので、お茶と一緒にいただいてもいいですね。
イートインのお客さんは、召し上がられるとすぐにお店から出られますので、順番は比較的早く回ってくると思います。売り切れ次第閉店になりますので、お早めにお買い求めくださいね。
ご家庭で召し上がる時
電子レンジや蒸し器で温める以外に、フライパンに1cmくらい油を引いて焼くと底のほうがカリッとして、一風変わった食感も楽しめますよ。
- 老祥記
- 神戸 / 中華料理 / 食べ歩き
- 住所：兵庫県神戸市中央区元町通2-1-14地図で見る
- 電話：078-331-7714
- Web：http://roushouki.com/
KOBE豚饅サミット
【老祥記】【四興楼】【三宮一貫楼】の老舗3店が2011年に実行委員会を立ち上げたサミット。豚の鼻に見立てて、11月11日を豚まんの記念日にしました。11月10日の前夜祭に始まり、当日はクイズ大会などのイベントで盛り上がりを見せています。
実行委員会立ち上げの翌年からは毎年、阪神淡路大震災が起こった1月17日に宮城県に行って、温かい豚まんを提供されてきました。来年には熊本県を訪れる予定だそうです。震災で辛い思いをした神戸ですが、温かい豚まんで支援して少しでも元気になってもらおうという取り組みは、素晴らしいですよね！
おわりに
神戸に足しげく通う筆者がお気に入りのお店順に、豚まんのお店をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？ご興味のあるお店はありましたか？
豚まんのイメージは、手のひらからはみ出るくらいにズッシリとくるものなので、やはり大きな豚まんが上位になってしまいました♪なんといっても蒸し上がりすぐの豚まんは最高ですよ！ぜひ神戸流の調味料もお試しくださいね。
ご旅行・お土産・地方発送で、神戸から広まった色んな味の豚まんをお楽しみください♪
