黒帯 MIYASHITA PARK店

2014年にNYで誕生したラーメンが渋谷に上陸！

出典：tripnote.jp

「黒帯」は有名ラーメン店「一風堂」のスピンオフブランドとして、2014年にNYで誕生しました。2020年8月には、東京・渋谷の商業施設「レイヤード ミヤシタパーク」のフードホール内にオープン！

テイクアウトしやすいように、ラーメンが入る器はどんぶりではなく紙カップ。看板ラーメンの「KURO-OBI」は濃厚な鶏白湯スープで、麺は太く縮れており、コシもあって凄い弾力です。とろみのあるスープが麺によく絡んで、食べ応え抜群です。

半熟の煮卵や鶏チャーシューがトッピングされ、赤い糸唐辛子やフライドガーリックも、見た目にも食感にも良いアクセントになっています。特に鶏チャーシューはとても柔らかく軽くてあっさりしているので、濃厚なスープや香ばしいガーリックオイルとの相性も良くて、何枚でも食べられてしまいそうです。