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スンドゥブチゲ
スンドゥブは豆腐、チゲは鍋、なので豆腐の鍋ということになります。
日本の韓国料理屋さんでも食べることはできますが、韓国で食べる方が断然美味しいと思うのは、韓国の空気感のせいかもしれません。
さて、スンドゥブチゲのおすすめ店は、チョンダムスンドゥブです。
チョンダムスンドゥブは芸能人も訪れる人気店で、一緒に運ばれてくる数種類のおかずも美味しいし、なんと言っても石釜ご飯がでてくるんです。石釜ご飯は最後は温かいお茶をかけてヌルンジにしていただきます。
- チョンダムスンドゥブ 本店
- 清潭洞 / 韓国料理
- 住所：ソウル特別市 江南区 新沙洞 666-17地図で見る
プデチゲ
日本人にもファンの多い韓国料理のプデチゲは、軍隊鍋や部隊鍋という意味で、韓国軍部隊の若い兵士の間で生まれたことに由来するそうです。
とってもジャンクな鍋で、お肉や野菜、豆腐にソーセージやスパムなどがはいり、インスタントラーメン（別注が多い）を入れて楽しむのが定番。
ソウルには、ノルブプデチゲというプデチゲのチェーン店があり人気です。先にも述べましたが、チェーン店は味が美味しい証拠！
- ノルブプデチゲ＆チョルパンクイ 新村店
- 新村 / 韓国料理
- 住所：ソウル市西大門区滄川洞33－43, 2階地図で見る
タッカルビ
鶏肉とキャベツや玉ねぎ、ニンジンなどの野菜を鉄板で豪快に炒めたもの。とにかく辛い！！でも美味しい！
残りが少なくなってきたところで、別注のご飯をいれてポックンパッにして食べるとなおさら美味しいです。麺をいれる場合もあります。
明洞にあるユガネというタッカルビのお店は、場所柄、日本語も通じるし観光客も多く訪れるので、安心してご飯が楽しめます。
ソルロンタン
辛い辛い韓国料理のなかで癒し的存在のソルロンタン。牛の肉や骨を長い時間煮込んだミルク色のスープで、参鶏湯と並んで滋養強壮として知られています。
旅行で疲れた身体に染み渡るスープですよ。
美味しいソルロンタンと言えば、間違いないのが「神仙ソルロンタン」というソルロンタンのチェーン店。スープが本当に美味しいんです。ただお腹が空きそうなので、マンドゥ入りがおすすめです。
夜ご飯には物足りないので、朝ご飯か軽めのお昼ご飯にどうぞ。
- 神仙ソルロンタン清潭店
- 清潭洞 / 韓国料理
- 住所：ソウル市江南区清潭洞124-7地図で見る
- 電話：02-548-3370
ジャージャー麺
韓国ドラマでよく登場するジャージャー麺。
ジャージャー麺自体は中国のもので日本でも食べることができますが、韓国のジャージャー麺は独特。日本人が想像するジャージャー麺とは違います。
最初は抵抗があるかもしれませんが、麺と黒いタレのようなものをぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが韓国風。
でもこのジャージャー麺、美味しいんです！
美味しいお店に出会ったら、ハマります。
ソウルのジャージャー麺のお店を紹介したいのですが、おすすめしたいお店が現在も存在するのか確認がとれていないので、現存がわかり次第、掲載させていただきます。
チムタク
誰もが「キムタク」を思い出してしまいますよね、チムタク。あまり聞き慣れない韓国料理かもしれませんが、見た目は赤くない！でも辛い！
鶏肉とじゃがいもやにんじんなどの野菜と、マロニーみたいな麺を甘辛く煮込んだもので、辛いことをのぞけば、日本人にも馴染みのある味です。
鳳雛チムタクというチムタクのチェーン店がおすすめです。
- 鳳雛チムタク 狎鴎亭ロデオ店
- 狎鴎亭
- 住所：2F, ソウル市江南区新沙洞663-7地図で見る
チキン
チキンは、あのチキンです。日本ではケンタッキーをのぞいてチキンを食べに行くという感覚はありませんが、韓国では、チキンだけを食べに行く習慣があるんです。
「えっ？チキンだけ？」と戸惑うかもしれませんが、ピクルスやチリソースと、チキンを楽しむためのおかずやソースがついてくるので、飽きることなく食べ続けられます。
チキンにもいくつかの味付けがありますよ。
カルグクス
辛くない韓国料理のカルグクス。おもに貝や鶏のダシを取ったあっさりしたスープの麺類で、あっさりしているわりにはボリュームを感じるため、辛いもので身体が疲れたときのお昼ご飯におすすめです。
人気店は行列ができるほど、韓国人に人気の韓国料理。おすすめは三清洞にある黄生家カルグッスというお店です。
スープの美味しさが絶妙です。
