beillevaire 虎ノ門

フランスで約60店舗展開する発酵バターと高級チーズブランドのパティスリー

出典：tripnote.jp

「beillevaire（ベイユヴェール）虎ノ門」は、フランスで約60店舗展開する発酵バターと高級チーズのブランドが展開するパティスリーショップ。フロマージュやチーズを使ったスイーツや発酵バターなどを販売しています。

おすすめは、「スフレバーガー・フロマージュ」。スフレ生地に濃厚なフロマージュをサンドした一品で、ふわふわとした食感とともにチーズの濃厚な風味と甘さを楽しめます。この他にも、ピスタチオやショコラ、ミモレットなど、発酵バターをサンドした「サンド・オ・ブール」もおすすめです。