福岡の和食
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正式名称は「釜揚げ牧のうどん」。1973年に福岡県糸島市で創業。名前の「牧」は、最初にオープンした店舗がある場所の地名で、それがそのままお店の名前に...
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博多名代 吉塚うなぎ屋
はかた なだい よしづか うなぎや日本一おいしいとまで言われる鰻屋さん。美食家で有名なタモリさんも通っていると言われています。鰻料理の専門店として明治6年に創業し、福岡で知らない人は...
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人気観光スポット・住吉神社から北へ約3分ほど歩くと「カルビぶっかけうどん」という興味を惹かれる旗が立ったお店「えびすやうどん」があります。店内にはテ...
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福岡の人にはお馴染みの、ウエストの看板。あちこちで見かけることができます。うどんだけでなく、焼肉・そば・中華料理・カフェといった様々な業種の店舗を展...
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因幡うどんは、1951年に福岡市の天神で創業、70年近くの歴史を持つ老舗うどん店です。創業時から受け継いでいるスープは、昆布・いりこの天然出...
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北九州の小倉で食べられていた味が、博多で進化したという肉肉うどん。コクのある黒いスープに、角切りの肉、たっぷりの生姜がのっかっています。麺は、コシの...
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1905年創業、100年以上歴史をもつ福山製麺所(佐賀県鳥栖市)。その福山製麺所で作った、出来立てのうどんが食べられるお店が、人力うどんです。198...
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能古うどんは、1999年に福岡市城南区でスタートしたチェーン店。やわらかい博多うどんとは対照的に、古式切り麦製法という独自の製法で作られた、...
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