写真：がぅちゃんドイツ・デュッセルドルフの中心部にある日本人街「インマーマン通り（Immermannstraße）」。中でも最も注目されており、ドイツを中心にヨーロッパ8都市で店舗を運営するラーメン屋「麺処匠（Takumi）」の本店を紹介します。
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デュッセルドルフのラーメン屋「匠」の概要
写真：がぅちゃん
ドイツのデュッセルドルフにあるラーメン屋「麺処匠」はドイツを中心にヨーロッパ8都市に店舗があり、現在（2018年）ドイツで最も有名なラーメン屋といえます。
なお、約一万人の日本人が暮らすデュッセルドルフは、ヨーロッパ最大級の日本街とも言われています。
「匠」へのアクセス
デュッセルドルフ中心部の、日本企業が集結する「インマーマン通り（Immermannstraße）」にあるのでアクセスは簡単です。
タクシーの場合は「インマーマン通りのホテル・ニッコー（Hotel Nikko Düsseldorf）」と伝えればほぼ確実に伝わると思います。また地下鉄の場合は 「Oststraße駅」から徒歩ですぐの距離にあります。
デュッセルドルフのラーメン屋「匠」の様子
外観
- 写真：がぅちゃん
このインマーマン通り一帯に日本食のレストランがたくさんあるのですが、中でも 「匠」は特に人気です。日本人だけでなくドイツ人にも人気のようで、列ができていることもしばしばあります。
内装
- 写真：がぅちゃん
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内装は日本のラーメン屋とほぼ同じです。 客や店員も見た限りほとんどアジア人で、ここが本当にドイツなのかと錯覚するような空間です。
ユニフォームも独特
- 写真：がぅちゃん
店員さんは「一杯入魂」とプリントされた「匠」のオリジナルTシャツを着ており、いかにも日本のラーメン屋といった様子で気合が入っている印象です。
調味料も完全に日本のラーメン屋
- 写真：がぅちゃん
テーブルには餃子のたれ、ラー油、胡椒が置いてあります。ここだけ見るともう日本のラーメン屋と区別がつきません。
デュッセルドルフのラーメン屋「匠」のメニュー
- 写真：がぅちゃん
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ドイツ語と日本語で表記されたメニューはラミネート加工されたプリントで一枚にまとめられており、写真付きでとても見やすいです。
ラーメン、一品、どんぶり、ドリンクといった内容です。豚抜きやベジタリアンメニューといった食材に関する配慮もヨーロッパならでの特徴です。
おつまみ
餃子
- 写真：がぅちゃん
これぞ日本のラーメン屋の餃子といった味で本当に美味しいです。5個か10個かを選べます。
- 5個4.8ユーロ／624円
唐揚げ
- 写真：がぅちゃん
餃子同様、唐揚げも文句なしの味です。同じく5個か10個かを選べます。
- 5個4.8ユーロ／624円
魚介濃厚ラーメン
- 写真：がぅちゃん
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魚介の風味はしっかり強いですがくどくなく、食べ続けられる美味しさがあります。「匠」のラーメンは北海道の札幌から直送した麺を使用しているそうで、文句なしに美味しい日本のラーメンでした。
- 11.8ユーロ／1,534円
デュッセルドルフのラーメン屋「匠」のおすすめポイント
- 写真：がぅちゃん
ドイツのデュッセルドルフの日本人街は日本文化の発信地としてヨーロッパでも注目されている地域で、そんなデュッセルドルフで最も有名なお店とも言えるのがラーメン屋の「匠」です。
海外で日本の文化が完全に再現され、それが受け入れられているという様子は一見の価値があると思います。それに加え、そもそもラーメンが美味しいので、ラーメン好きにはおすすめしたいお店です。
※記事内のユーロから日本円への換算は、1ユーロ＝130円で計算しています。
- 麺処匠（本店）
- ドイツ / ラーメン
- 住所：Immermannstraße 28, 40210 Düsseldorf, ドイツ 地図で見る
- Web：http://www.takumi-duesseldorf.de/ja/
