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ドイツ観光
ロマンティック街道には古城や中世の街並

意外と知らない?ドイツ・フランクフルトで味わうべき名物5選!

取材・写真・文:

福岡在住

2017年10月2日更新

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日本からの直行便もあり、ドイツだけでなくヨーロッパ各国への玄関口ともいえる都市フランクフルト。フランクフルトに滞在する人も、移動の拠点とする人も、乗り継ぎで利用する人も、フランクフルトに立ち寄った方には是非とも食べてみて欲しいフランクフルト名物をご紹介♡

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フランクフルトについて

ドイツ第5の都市

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フランクフルトはドイツ西部のヘッセン州にあり、正式名称をフランクフルト・アム・マインと言い、ドイツ国内を流れるマイン川沿いにあります。

ヨーロッパのほぼ真ん中!

フランクフルトはドイツの西部に位置し、ヨーロッパ大陸のほぼ真ん中にあり、飛行機・鉄道どちらでも近隣のヨーロッパ各国へのアクセスがしやすい場所に位置しています。

【1】フランクフルター・ヴルスト/Frankfurter Würst

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”フランクフルト”と聞いてまず思い浮かぶのが、ソーセージのフランクフルトではないでしょうか??ドイツといえばソーセージ!ともいえるドイツでは、その都市・土地によってもご当地ソーセージがあります。

本場フランクフルトのソーセージは、フランクフルター・ヴルスト/Frankfurter Würstという名前で、細長い形状でボイルしてありパリッと食べられるタイプです。日本では大きめで串にささっているようなソーセージを総じて”フランクフルト”と呼びますが、本当の”フランクフルトのソーセージ”はコレ。まずは食べたい一品です。

【2】グリューネゾーセ/Grüene Soße

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フランクフルトの名物で、春の七草ともいわれるこの緑のソースは、7種類のハーブがミックスされたヨーグルト風味のソースです。ゆで卵やじゃがいも等と一緒に提供されることが多く、あくまでもこのソースが主役の料理です☆

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フランクフルターたちは、旬の春だけでなく年中を通してこのソースを好み、シュニッツェルやハクセなどのお肉料理に添えて食べることも珍しくありません。さっぱりとした風味がハマります!!

【3】リップヒェン/Rippchen

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骨付きの豚のあばら肉を塩漬けにした料理です。見た目は豪快な一皿ですが、茹で料理なのでさっぱりとしており、これが不思議と飽きずに食べることができるんです。お肉料理にありがちな脂っぽさや重さがないので、女性にもおすすめ。

お店によっては調理方法をボイルかグリルかリクエストすることができますが、おすすめは断然ボイルで♪

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福岡県出身。なんとなくでドイツ語を始め、初めての海外渡航でドイツへ行ってヨーロッパに感動!就職と同時に上京し、数年後に1年間ドイツ勤務。なんとなくから始まってどこか切っても切れない縁があるドイツが大好きです。基本的には列車旅行がメインです。きゅん!とした気持ちをきっかけに旅してます♪

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