朧月本店

完成度が極めて高いつけ麺が味わえます

出典：tripnote.jp

銀座の中心地からほど近く、雑居ビルの1階にあるのが常に行列ができるラーメン・つけ麺屋の朧月です。スープと麺の絡み具合やチャーシューなどのトッピングとの相性を含め、完成度が極めて高いつけ麺を味わうことができます。

店内はカウンター7席のみとなっており、無駄な空間のない厨房と対面する形で、こだわりの逸品が生まれる過程も見て楽しむことができます。

お店の1番人気は、特製つけ麺。ホロホロになったチャーシューがスープに溶け込んでいるのに加え、その場で炙ってもらえるチャーシューは香り高く、肉の旨味が凝縮されています。中太麺とともにドロドロすぎずサラサラすぎないスープとがマッチし、感動しっぱなしの一杯です。

〆に温かいスープ割を加えてもらうと、生柚子のスライスを入れてもらえるので、柚子のさわやかな香りがアクセントとなってこれがまた最高です。ぜひ、スープも最後まで楽んで欲しい逸品です。