銀座 真田 SIX

信州産の食材を使った料理が味わえる人気店

出典：tripnote.jp

「銀座 真田（さなだ） SIX」はGINZA SIXの6階にある日本料理店。そばをはじめ、山菜やキノコ、牛肉など、長野県産の食材を使った創作料理を味わえるお店で、ランチの時間帯を中心に行列ができるほど人気を集めています。

ランチでは、信州そばまたは季節の食材を使った炊き込みご飯のコース料理を提供。前菜では、信州サーモンを使ったカルパッチョやズッキーニの揚げ物、クルミ味噌など、お酒のつまみにもピッタリな料理を味わえます。

また信州そばはせいろで注文した場合、めんつゆとクルミダレの2種類の味を楽しめます。スッキリとしたつゆの味わいと、クルミダレの香ばしい風味を天ぷらと一緒に味わってみて。