海南鶏飯 水道橋西口店

人気のシンガポールチキンライス専門店

出典：tripnote.jp

雑居ビルにひっそりとオープンする人気のシンガポールチキンライス専門店。水道橋では2店舗目になります。

看板メニューの「海南鶏飯［蒸し］」（シンガポールチキンライス）は、鶏肉スープで炊いたタイ米と蒸した鶏肉をいっしょに食べるシンガポールの国民的な料理です。このお店では、蒸し鶏に3種のつけだれ（チリソース、ねぎ・生姜、黒醤油）が添えられています。蒸し鶏の代わりに香ばしい衣でフライされたチキンが添えられた「海南鶏飯［揚げ］」もあります。

ランチタイムのおすすめメニューは、その蒸し鶏と揚げ鶏の両方盛り、「海南鶏飯［ハーフ＆ハーフ］」です。ふんわり柔らかく蒸しあげられた蒸し鶏とカリッと香ばしい揚げ鶏が両方楽しめるお得な一皿。鶏の旨みがしっかりしみ込んだごはん、スープもついています。