中華そば 青葉 中野本店

魚系と豚骨鶏がらを組み合わせたダブルスープ発祥のラーメン店

出典：tripnote.jp

『ミシュランガイド東京2017』に掲載されたラーメン店。魚系と豚骨鶏がらを組み合わせたダブルスープ発祥のお店です。

シンプルながらも、香り高い和風だしが魅力の「東京ラーメン」と、濃厚なコクが強みの「九州ラーメン」の両方の良さを取り入れている黄金色のスープは、自家製の中太麺によく合います。魚介・豚骨&鶏ガラをふんだんに使ったダブルスープが絶妙の配合で混ざり合い、不思議とさっぱりと食べられます。

メニューは大きく分けて「中華そば」と「つけめん」。中華そばはもちろん人気ですが、つけめんも引けを取らない人気です。