【フロリダ】 ディズニーで日本食が恋しくなったらココへ！「鉄板江戸」

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• ディズニーワールドとは
•    「鉄板江戸」はEPCOT(エプコット)の中にあります
•    日本館は「モロッコ」と「アメリカ」の間に！
•       日本館エリアでは日本人キャストがお出迎え
• 紫宸殿を模した建物の中にある「鉄板江戸」
•    部屋に通されると、大きな鉄板があるテーブルが！
• メニューには日本で見慣れたものと珍しいものがあります
•    Appetizers／前菜
•    Sushi／寿司
•    Entrées／主菜
• シェフが来て目の前で調理開始
•    鉄板から直にお皿に！アツアツを頂きます！
• これだけは注意しておこう
•    予約必須！
•    チップを忘れないで！
• 最後に

シェフが来て目の前で調理開始

• 出典：www.flickr.comDinner at Teppan Edo at Epcot (Japan Pavilion) by Jeff Christiansen
• 写真：Emilyシェフさんは食材の入ったこのカートと一緒にやってきます。

日本で鉄板焼きというと、ちょっと気難しそうなシェフが粛々と食材を焼いていくイメージがありますが、アメリカの鉄板焼きは華麗なパフォーマンス付きです。

とってもベテランなシェフもいれば、若いシェフもいますが、いずれにせよ厳しいトレーニングとテストを切り抜けた「焼きのプロ」。そして楽しいパフォーマンスを見せてくれるエンターテイナーでもあるのです。

• 出典：www.flickr.comDinner at Teppan Edo at Epcot (Japan Pavilion) by Jeff Christiansen

手始めは玉ねぎの「ボルケーノ(火山)」。このほかにもディズニーならではのパフォーマンスも。鉄板にミッキーが来てくれたり？ニモが来てくれたり？することもあるかも！もちろんシェフとも日本語で話せます。

• 写真：Emily

ほどなくして、サラダがサーブされるので、サラダを食べながら鉄板パフォーマンスを楽しめます(サラダも和風のドレッシングでとても美味しい！)。

鉄板から直にお皿に！アツアツを頂きます！

• 写真：Emily外側はこんがり、中はふっくら焼かれたサーモン

今回筆者はアントレにSalmon(サーモン)をオーダーしました。同じテーブルのゲストの分を焼きながら、それぞれの食材をパフォーマンスしながら焼いているのに、焼き加減は絶妙！

柚子胡椒のソースをつけて、とっても美味しくいただきました。先ほどのサラダ、そしてこちらも焼きたてのうどん、ホカホカのご飯もあるのでとってもお腹いっぱいです。

これだけは注意しておこう

予約必須！

鉄板焼きというと日本では「高級」なイメージがありますが、アメリカではTeppanやHibachi Grillと呼ばれていてとてもポピュラーです。エプコットの中のこの「鉄板江戸」もエプコット内のレストランで売り上げ1位・2位を常に争うほどの人気レストラン。予約は必須です！

チップを忘れないで！

日本食レストランですが、ここはアメリカ。アメリカのレストランではチップを置いていくのがマナーです。お会計の18〜20パーセントほどをチップとして置いていくのが良いでしょう。

最後に

いかがでしたか。長いバケーションの目的地としてぜひ訪れたいウォルトディズニーワールドですが、日本食が恋しくなったらぜひエプコットの日本館へ！

今回は「鉄板江戸」をご紹介しましたが、同じ建物には、お寿司がメインの「東京ダイニング」、2つのレストランが入っている建物の向かいにはカウンターサービスでカレーやおうどんをいただける「桂グリル」、五重塔前にあり、暑い日にはぴったりのかき氷が買える「歌舞伎カフェ」もあります。

• 出典：www.flickr.comSushi Bar at Teppan Edo by Frank Phillips　こちらは東京ダイニングの内部
• 写真：Emily桂グリルの内部

• 写真：Emily余談ですが、この建物の２階(バルコニーのようになっています)から見る夜の花火のショーはとっても綺麗です！

※記事内のドルから日本円への換算は2018年3月時点でのレートを使用しています（1ドル=約106円）。