【フロリダ】 ディズニーで日本食が恋しくなったらココへ！「鉄板江戸」

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• ディズニーワールドとは
•    「鉄板江戸」はEPCOT(エプコット)の中にあります
•    日本館は「モロッコ」と「アメリカ」の間に！
•       日本館エリアでは日本人キャストがお出迎え
• 紫宸殿を模した建物の中にある「鉄板江戸」
•    部屋に通されると、大きな鉄板があるテーブルが！
• メニューには日本で見慣れたものと珍しいものがあります
•    Appetizers／前菜
•    Sushi／寿司
•    Entrées／主菜
• シェフが来て目の前で調理開始
•    鉄板から直にお皿に！アツアツを頂きます！
• これだけは注意しておこう
•    予約必須！
•    チップを忘れないで！
• 最後に

ディズニーワールドとは

• 写真：Emily4つのテーマパークのうちの一つ、マジックキングダム

アメリカ東部のフロリダ州オーランドにある、言わずと知れたディズニーのテーマパーク。ディズニーのテーマパークで一番歴史があるのはカリフォルニア州アナハイムにある「ディズニーランドリゾート」ですが、こちらのディズニーワールドで特筆すべきはその大きさ。

山手線の内側が軽く2つすっぽり入ってしまうという広大なエリアの中には、4つのディズニーパーク、2つのディズニーウォーターパーク、6つのゴルフコース、20以上のリゾートホテルに、大きなショッピングエリアがあります。

「鉄板江戸」はEPCOT(エプコット)の中にあります

• 出典：www.flickr.comepcot by Rian Castillo　EPCOTのシンボル「スペースシップアース」。球体の中はアトラクションになっています。

今回ご紹介する「鉄板江戸」というレストランは、その4つのテーマパークのうちの1つ、EPCOTというテーマパークの中にあります。EPCOTは未来をテーマとしたテーマパーク。

EPCOTの半分はこの「未来」というテーマに即したアトラクションがあるエリア「フューチャーワールド」、そしてもう半分は「プチ万国博覧会」とも言えるような、世界11カ国それぞれの特徴的な建物の中で文化を紹介するショップやレストランが立ち並ぶ「ワールドショーケース」に分かれています。

日本館は「モロッコ」と「アメリカ」の間に！

• 出典：www.flickr.comDisney World Pictures from my improptu 2013 trip to Disney World by Jason Howie

ワールドショーケースの中でも、「鉄板江戸」があるのは日本館。赤い鳥居を目印に歩いていきましょう。五重塔がお出迎えしてくれます。

日本館エリアでは日本人キャストがお出迎え

日本館エリアは実は日本でも歴史あるデパートとして知られる「三越伊勢丹」が経営に携わっています。キャストもほとんどが日本出身。日本語でお話しもできますので、英語が苦手という人でも安心していくことができます。

紫宸殿を模した建物の中にある「鉄板江戸」

• 写真：Emily

「鉄板江戸」は京都御所の紫宸殿(ししんでん)を模した建物の2階にあります。階段前にある受付にて人数を伝え、2階に上がりましょう。

ちなみに今回は鉄板焼きダイニングをご紹介しますが、同じフロアにはお寿司をいただける「東京ダイニング」もあります。

部屋に通されると、大きな鉄板があるテーブルが！

• 写真：Emily

お食事の部屋に通されると、大きな鉄板があるテーブルがあります。こちらのレストランは相席制。他の家族と同じテーブルになることがほとんどです。同じテーブルになったグループには最初に英語であいさつくらいはすると良いでしょう。

とてもフレンドリーなゲストが多いのはやはりディズニーという地ならでは。拙い英語でもお話しは通じますので、恥ずかしがらずにこちらもフレンドリーに話しましょう！

• 写真：Emily目の前の鉄板はとても熱くなるので注意してください！

メニューには日本で見慣れたものと珍しいものがあります

メニューには日本でおなじみのものと、アメリカンな日本食が！以下はランチメニューの一例です。

Appetizers／前菜

前菜、こちらは鉄板焼きの前にサーブされるものです。

• Wafu Ribs (生姜と醤油で味付けされた和風ポークリブ)：14ドル (約1,480円)
• Assorted Tempura (海老や野菜のてんぷら盛り合わせ)：12ドル(約1,270円)
• Atsu Age Tofu (厚揚げ豆腐)：5ドル(約530円)
• Edamame(枝豆)：6ドル(約640円)
• Miso Soup(お味噌汁)：4ドル(約420円)

外国人には枝豆が人気。枝豆の「さや」を押して豆をピョンッと出すのが楽しい様子。子どものみならず、お父さんもおじいちゃんも楽しそうにピョンピョン出している姿が可愛かったです。

Sushi／寿司

アメリカンなお寿司も試してみましょう。

• Volcano Roll (ボルケーノロール…カリフォルニアロールを鉄板で焼いたもの)：18ドル(約1,900円)
• Spicy Salmon Roll(スパイシーサーモンロール サーモンを唐辛子で味付けしたもののロール寿司)：16ドル(約1,700円)
• Sushi Sampler(お寿司盛り合わせ、スパイシーロール2貫、カリフォルニアロール3貫、握り3貫)：15ドル(約1,590円)
• Shrimp Tempura Roll (海老のてんぷらを巻いたもの)：15ドル(約1,590円)

日本から飛び出したお寿司は、アメリカでオリジナリティーを身につけているものが沢山あります。日本では味わえないようなお寿司に、是非チャレンジしてみてください。

Entrées／主菜

主菜、目の前の鉄板で焼かれるものです。

• Filet Mignon(フィレ肉約170グラム)36ドル(約3,820円)
• NY Cut Steak(ニューヨークステーキ180グラム)34ドル(約3,600円)
• Julienne Beef(照り焼きソースで味付けされた薄切り肉約200グラム)34ドル(約3,600円)
• Salmon(約160グラムのグリルサーモンに柚子胡椒ソースを添えたもの)32ドル(約3,390円)
• Ebi(海老10尾)30ドル(約3,180円)
• Tori(チキン約200グラム)30ドル(約3,180円)

ほとんどのすべてのアントレメニューに、小さなグリーンサラダ、鉄板で焼いてくれるうどんと野菜、そして白いご飯がつくのでとってもボリューミーです。アントレアイテムを組み合わせたコンビネーションもあります。また、ロブスターなどアントレに追加できるアイテムもあります。

アメリカでは1人1アントレをオーダーするのがマナーです。2人で行って、アントレをシェアしたい場合はオーダー時にキャストにその希望を伝えましょう。

また、飲み物も日本のビールや日本酒はもちろん、焼酎やにごり酒を使ったオリジナルカクテルもあります。ぜひ飲み物も楽しんでみてください。

• 写真：Emily飲み物はどれも美味しい！ノンアルコールタイプもあるのでキャストに聞いてみてください

シェフが来て目の前で調理開始

• 出典：www.flickr.comDinner at Teppan Edo at Epcot (Japan Pavilion) by Jeff Christiansen
• 写真：Emilyシェフさんは食材の入ったこのカートと一緒にやってきます。

日本で鉄板焼きというと、ちょっと気難しそうなシェフが粛々と食材を焼いていくイメージがありますが、アメリカの鉄板焼きは華麗なパフォーマンス付きです。

とってもベテランなシェフもいれば、若いシェフもいますが、いずれにせよ厳しいトレーニングとテストを切り抜けた「焼きのプロ」。そして楽しいパフォーマンスを見せてくれるエンターテイナーでもあるのです。

• 出典：www.flickr.comDinner at Teppan Edo at Epcot (Japan Pavilion) by Jeff Christiansen

手始めは玉ねぎの「ボルケーノ(火山)」。このほかにもディズニーならではのパフォーマンスも。鉄板にミッキーが来てくれたり？ニモが来てくれたり？することもあるかも！もちろんシェフとも日本語で話せます。

• 写真：Emily

ほどなくして、サラダがサーブされるので、サラダを食べながら鉄板パフォーマンスを楽しめます(サラダも和風のドレッシングでとても美味しい！)。

鉄板から直にお皿に！アツアツを頂きます！

• 写真：Emily外側はこんがり、中はふっくら焼かれたサーモン

今回筆者はアントレにSalmon(サーモン)をオーダーしました。同じテーブルのゲストの分を焼きながら、それぞれの食材をパフォーマンスしながら焼いているのに、焼き加減は絶妙！

柚子胡椒のソースをつけて、とっても美味しくいただきました。先ほどのサラダ、そしてこちらも焼きたてのうどん、ホカホカのご飯もあるのでとってもお腹いっぱいです。