アイン・ソフ・ギンザ

「本来の自分に戻る場所」をコンセプトに掲げたヴィーガン・レストラン

出典：tripnote.jp

「Ain Soph. Ginza（アイン・ソフ・ギンザ）」は「本来の自分に戻る場所」をコンセプトに掲げられたヴィーガン・レストランの本店です。東銀座の新しくなった歌舞伎座の裏手、昭和通り沿いにあります。打放しコンクリートのシンプルでモダンな小さなビルが、自然のまま、ありのままと言うお店の理念を体現しているようです。1階はヴィーガン・スイーツなどを販売しているショップ、2階から4階がレストランになっています。ランチ・メニューの目玉は「福禄寿BENTO（¥3,450）」と言う3品のおかずが付いたヴィーガン・ランチ御膳。小さなお皿に盛られた数々のお料理は、素材の味を決して殺さず、かと言って味も薄すぎず、食べ応えがある美味しい品ばかり。ヴィーガンだと聞かされないと、普通のランチを食べているような錯覚に陥るほど、上品でありながらしっかりと満腹になるメニューです。