写真：sosuke大阪の食べ物といえば、皆さん何を思い浮かべますか？お好み焼き・たこ焼き・串カツなど、大阪を代表する食べ物は数多くありますが、大阪府民が愛してやまない名物といえばホルモンです。特に大阪の中心地である梅田には数え切れないほどの焼肉店があるのですが、その中でも群を抜いた知名度を誇るのが"焼肉ホルモン坂上"！いつも予約でいっぱいの人気店で、地元民からも愛されている名店です。
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予約必須!地元民に愛される人気店!!
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焼肉ホルモン坂上は、梅田駅から南東に少し進んだ東梅田の歓楽街に位置する人気ホルモン店。予約をしないとまず入れないと言われるほど人気のお店はカウンター席のみで、席数も20席ほどと限られています。お客さん同士がU字型のカウンターに肩を並べて食事を取る姿は、どこかアットホームな雰囲気を感じます。
そんな焼肉ホルモン坂上の人気の秘密は、10種類ものホルモン＋シメの麺料理のコースで1人前2,900円という圧倒的なコストパフォーマンス。そしてその安さで味わえるとは思えない、訪れる人を虜にする絶品のホルモンと、ホルモン坂上ならではの独特のシメ料理にあります。
焼肉ホルモン坂上を堪能するなら、コースがおすすめ
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先ほどお伝えした通り焼肉ホルモン坂上の人気メニューは、10種類のホルモンとシメがセットになった焼肉ホルモン坂上コースがおすすめ。ホルモン類はもちろん単品でもオーダーできるのですが、ほとんどの方がこちらのコースをオーダーされるようです。
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コース料理は、塩ダレをベースにした白ダレ5種・味噌系のタレをベースとした黒ダレ5種・締めのうどんorそばがセットになっており、コースを一通り食べて程よく満腹になるちょうど良い量でした。ちなみに焼肉ホルモン坂上では、お客さんが自身でお肉を焼くということはありません。全てお店のスタッフがテキパキと、それぞれのホルモンを絶妙な焼き具合で焼いて提供してくれます。
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そして焼肉ホルモン坂上の特徴はこの斜めの鉄板と、鉄板下のソース皿にあります。突然ですが、お肉を焼くと出てくる旨味が詰まった肉汁って美味しいですよね。でも普通の焼肉だとその肉汁は網の下に落ちるのみ...あれを食べることができたら...と思ったことはありませんか？
実はこの斜めの鉄板は、その肉汁を集めるように斜めになっており、集められた肉汁がソース皿に溜まる仕組みになっています。そしてその肉汁が混ざったソースは、シメの麺料理の際に活用されるのです。
焼肉ホルモン坂上流のシメが絶品！
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焼肉ホルモン坂上コースにはシメの焼きそばor焼うどんがついています。どちらか選ぶことができるのですが、お店のオススメはそばだそう。何と言ってもこのそばはこちらのソースに合うように作られた特注品なのだとか。その麺に先ほどまで焼いていたホルモンの油が溶け込んだ濃厚なソース、卵、青ネギを混ぜて焼いていただきます。
ふんわりと甘いソースの香りが漂ってきたら、焼きそばは食べごろ。こんな濃厚な焼きそばは初めて！と言いたくなるほど、ホルモンの旨味が溶け込んだソースは、焼肉ホルモン坂上でしか味わえない絶品の味。文字通りホルモンを余すところ無く堪能できる、ホルモン焼肉専門店ならではのコース料理ですよね。
何度でも足を運びたい名店
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大満足のホルモンコースがいただける焼肉ホルモン坂上は、人気店と言われるだけあってリピーターも多数。東京在住の筆者も、大阪を訪れるたびにこちらの店に足を運んでいます。大阪には星の数ほどホルモン屋がありますが、美味しいホルモンをベストな味でリーズナブルに堪能できるお店は数少なく、焼肉ホルモン坂上はまさに名店中の名店と言えるでしょう。
若い人から大人までが気軽に最高のホルモンを堪能できる焼肉ホルモン坂上、オススメです！
