新しい仙台名物 食べ歩きもできる「ずんだスイーツ」5選

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• 「ずんだ」とは？
• 「ずんだ小径」にあるずんだ専門の3店舗
• 喜久水庵ずんだ茶屋
•    【1】プチずんだパフェ
• 玉澤総本店
•    【2】ずんだスムージー
• ずんだ茶寮
•    【3】ずんだシェイク
•    【4】ずんだ餅ぷち
•    【5】ずんだプリン
• 仙台観光の楽しみの1つにいかがですか？

「ずんだ」とは？

「ずんだ」とは茹でた枝豆をすりつぶし、砂糖を混ぜて作った緑色のペースト状のもの。代表的な「ずんだスイーツ」である「ずんだ餅」は、ずんだをお餅に絡めたもので、お盆やお彼岸の時期に食べる仙台の伝統食です。

この「ずんだ」の名前の由来は、豆を打つ「豆打(ずだ・じんだ)」がなまったという説、仙台藩祖・伊達政宗公が出陣の時に使った「陣太刀(じんだとう)」で豆をつぶして食したなど諸説あります。

なお、「ずんだ」を作る元となる枝豆は、脳を活性化するレシチンを含む大豆たんぱくを多く含んでいるだけでなく、必須アミノ酸9種類やミネラルを豊富に含んでいるなど、栄養面でも優れていることから、健康面や美容面でも注目されています。

「ずんだ小径」にあるずんだ専門の3店舗

仙台駅3階の「牛たん通り」、「すし通り」の一角にイートインスペースを設け、ずんだ餅やずんだを使ったスイーツを販売する「喜久水庵ずんだ茶屋」、「玉澤総本店」、「ずんだ茶寮」の3店舗が入り、2015年に「ずんだ小径」が誕生しました。3店舗ではそれぞれずんだを使ったメニューを味わう事ができ、ずんだの魅力を味わう事ができます。

• 写真：絶景@日本
• 写真：絶景@日本

それでは各店舗と、それぞれのお店で食べられるおススメの「ずんだスイーツ」をご紹介していきます。

喜久水庵ずんだ茶屋

お茶の井ヶ田が「食べるお茶」をコンセプトに、お菓子屋や食事を提供する場として展開する喜久水庵。「ずんだ小径」にある「喜久水庵ずんだ茶屋」では、プチずんだパフェなどずんだを使ったスイーツが食べられます。

• 写真：絶景@日本

【1】プチずんだパフェ

たっぷりのずんだと生クリームソフトにほのかにずんだの風味の加わったソフトクリームです。ずんだの中にはぷるんとした食感の一口サイズのお餅が2個入っていて、ずんだのつぶつぶした食感とアイスの冷たい食感を楽しめます。

• 写真：絶景@日本プチずんだパフェ(喜久水庵ずんだ茶屋 400円)

玉澤総本店

仙台駅を中心に店舗展開している和菓子店で、「ずんだ小径」にあるお店ではずんだスムージーやずんだアイスクリームなどのスイーツが食べられます。

• 写真：絶景@日本

【2】ずんだスムージー

豆乳と自家製のずんだを使ったシェイクのような冷たい飲み物です。似た飲み物としてずんだ茶寮の「ずんだシェイク」がありますが、こちらのずんだスムージーの方が濃厚なずんだの風味を感じる事ができます。

• 写真：絶景@日本ずんだスムージー(玉澤総本店 300円(Mサイズ))

喜久水庵ずんだ茶屋と玉澤総本店の間には10人程度が座れるイートインスペースがあり、一休みしながらずんだの味を楽しむ事ができます。

• 写真：絶景@日本喜久水庵ずんだ茶屋と玉澤総本店のイートインスペース

ずんだ茶寮

仙台銘菓として知られる「萩の月」を手掛ける菓匠三全が展開するずんだ専門店で、「ずんだ餅」を始めとした様々なずんだ商品を味わう事ができます。「ずんだ小径」ではずんだ商品をゆっくり食べるイートインスペースがあり、窓際の席では仙台駅構内や仙台駅前の景色を楽しみながら食べる事ができます。

• 写真：絶景@日本

【3】ずんだシェイク

テレビ番組にも取り上げられた事で有名になった商品です。厳選した牛乳を用いたバニラテイストのシェイクにずんだをブレンドした飲み物ですが、玉澤総本店のずんだスムージーに比べてバニラの風味が強く、ずんだの風味は少し弱いように感じました。

なお、ずんだシェイクはレギュラーサイズ(250円)、ラージサイズ(390円)とホイップクリームとずんだソースの付いたエクセラ(450円)の3つのサイズが選べます。

• 写真：絶景@日本ずんだシェイク(ずんだ茶寮 250円(レギュラーサイズ))

【4】ずんだ餅ぷち

仙台の伝統食であるずんだ餅を食べ切りサイズにしたミニカップで、たっぷりのずんだの中に一口サイズのお餅が4個入っていて、スプーンで食べられます。お餅が一口サイズで食べやすいだけでなく、ずんだもたっぷりとあるので、ずんだ餅の味をしっかりと味わう事ができます。

• 写真：絶景@日本ずんだ餅ぷち(ずんだ茶寮 345円)

【5】ずんだプリン

上部にクリームの層とその下にずんだ餡と牛乳という絶妙なバランスで、ずんだの風味が広がるプリン。なめらかぷりんのような、なめらかな舌触りと口溶けでとても食べやすいです。

• 写真：絶景@日本ずんだプリン(ずんだ茶寮 250円)

仙台観光の楽しみの1つにいかがですか？

今回、食べ歩きできる商品として5品をご紹介しましたが、この他にもずんだソフトクリームや冬季限定のずんだラテなど食べ歩きできる商品は勿論、ずんだまんじゅうなど数多く「ずんだスイーツ」があります。

仙台グルメと言えば「牛たん」のイメージが一般的だと思いますが、仙台地方の伝統食であった「ずんだ餅」を始めとする新しい「ずんだスイーツ」を仙台観光の楽しみの1つにしてみてはいかがですか？