ホーカスポーカス

素材にこだわり抜いた実験的で見た目もチャーミングなドーナツ

出典：tripnote.jp

国会議事堂や各省庁が立ち並ぶ永田町にひっそりと店を構える、ドーナツのラボラトリー（実験室）HOCUS POCUS（ホーカスポーカス）です。「今までにないドーナツを」を合言葉に、本来の揚げドーナツにとらわれず、「Baked（焼）」、「Steamed（蒸）」といった製法も用いて、素材にこだわり抜いた実験的で見た目もチャーミングなドーナツをつくっています。

ドーナツは、焼きドーナツのピスタチオ（Baked/クレープチャンク、ミルクチョコ）が人気で、その他にも蒸しドーナツのピスタチオ（Steamed/ホワイトチョコレート)のほか、ブルーベリー(Steamed/アーモンドプラリネ、ディル）、フランボワーズ(Steamed/ベルギーチョコレート、パチパチキャンディー）(いずれも490円）にも定評があります。

また店内にはイートインスペースもあり、丁寧にドリップされたコーヒーを片手にスイーツをいただくこともできます。コーヒーは代々木公園にある人気ロースタリー「リトルナップコーヒースタンド」のもので、ホーカスポーカスのドーナツとの相性も抜群です。