古い町並みを歩きながら食べたい！飛騨高山のオススメ食べ歩き4選

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• 飛騨高山の「古い町並み」とは
• [1]創業90年！日本一おいしいミンチカツのお店「助春」
• [2]飛騨牛料理認定店！飛騨牛にぎりを食べるなら「こって牛」
• [3]みたらしではなくみだらし！高山名物「陣屋だんご店」
• [4]お土産だけじゃない！テイクアウトコーナーが併設された「角桑」

飛騨高山の「古い町並み」とは

• 写真：あやか飛騨高山の古い町並み

高山の名の始まりは、金森長近が豊臣秀吉の命によって、飛騨を鎮定、領主となったことに遡ります。約15年かけて築き上げた城を高山城と名付け、武士や町人の居住地域として城下町にしました。

城下町の中心として発展した高山の上町、下町を「古い町並み」と呼んでおり、特に、上三乃町、上二乃町、上一乃町は「さんまち通り」と呼ばれ、高山の定番スポットとなっています。またこの通りには、食べながら街歩きできるような、オススメのご当地グルメのお店が集まっています。

• 写真：あやか飛騨高山の古い町並み

[1]創業90年！日本一おいしいミンチカツのお店「助春」

「日本一おいしいミンチカツのお店」という、印象的な看板を自ら掲げている「助春（すけはる）」。

• 写真：あやか日本一美味しいミンチカツの店「助春」

自信を持って、このような看板を掲げているのには訳があります。

肉は、上品な甘みを感じられる飛騨牛を使用しています。玉ねぎは、やわらかくジューシーで甘みのある淡路産。生地のつなぎには小麦粉をほとんど使わず、あっさりと仕上がる山芋、大阪から取り寄せた生パン粉、高山で採れたての新鮮な玉子を使用するなど強いこだわりっぷり。

こうしたこだわりも評価され、全国観光土産連盟の審査会において「助春のミンチカツ」が全国的に優秀な土産品として認定されました。

このこだわりぬいたミンチカツはテイクアウト、1個380円から頂くことができます。また、ミニミンチカツの2個セットは420円で、友人や恋人などと訪れた際は、1つずつ食べるのもオススメ。食べ歩きにはちょうど良いサイズです。

• 写真：あやかミニミンチカツ2個セット

カリっとした衣とジューシーな肉汁を、ぜひ味わってみてください！

[2]飛騨牛料理認定店！飛騨牛にぎりを食べるなら「こって牛」

飛騨高山エリアでは、あらゆる所で飛騨牛にぎりを頂くことができますが、その中でも超がつくほどの人気店がこの「こって牛」。

• 写真：あやかこって牛

こって牛では飛騨牛料理認定店として、最高級である5等級の希少部位を使用しています。飛騨牛にぎりのメニューは全部で4つあり、オススメなのが「飛騨牛トロさしにぎり（2貫900円）」です。

• 写真：あやか飛騨牛トロさしにぎり

霜降りの多い部分が使用され、わさび醤油と白髪ねぎで頂く逸品で、口の中に入れた瞬間にとろけてしまう美味しさです。この飛騨牛にぎりは、お皿の代わりに「あおさ入り手焼きせんべい」を使って提供されており、散策しながらでも気軽に味わえます。

常にお客さんで賑わっていますが、並んでも、ぜひ食べて頂きたい逸品です。

[3]みたらしではなくみだらし！高山名物「陣屋だんご店」

飛騨高山での食べ歩きのお供は、飛騨牛だけではありません。飛騨牛以外で有名なのが、みたらしだんごです。

全国的にみたらしだんごといえば、甘いタレが一般的ですが、飛騨高山のみたらしは、甘くない醤油ダレを表面につけて香ばしく焼いています。また、呼び名も「みたらし」ではなく、「みだらし」と濁るのが高山流です。

飛騨高山エリアには、様々なだんご屋さんがありますが、今回オススメするのが「陣屋だんご店」。観光名所の「高山陣屋」のすぐ隣にあります。

• 写真：あやか陣屋だんごのみだらしだんご

陣屋だんご店では、もちもちとした柔らかいだんごにこだわっており、香ばしく焼いても固くならないのが特徴です。味もしょっぱすぎず、米の風味もあります。1本80円で提供されているので、食べ歩きのお供にぴったり！