イマドキの進化系アメリカ料理！人気チェーンレストラン【110グリル】＠マサチューセッツ州

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• 現代アメリカ料理のレストラン「110グリル」の概要
• レストラン「110グリル」の様子
• レストラン「110グリル」のメニュー
•    ビヨンドバーガー／BEYOND BURGER
•    冷やし中華／CHILLED ASIAN NOODLE SALAD
•    チキン・ピカタ・ニョッキ／CHICKEN PICCATA GNOCCHI
•    デザート／OREO BROWNIE SUNDAE
• レストラン「110グリル」のいいところ

現代アメリカ料理のレストラン「110グリル」の概要

• 写真：がぅちゃん

「110 Grill」は現代アメリカ料理のチェーンレストランです。なんとなく高級志向のような雰囲気がありますが、あくまでもトレンディでカジュアルな環境で料理を楽しめることがコンセプトとなっています。

お店はアメリカ北東部・東海岸及びニューイングランド地方を中心に、多数展開しています。日本でも展開しているチェーン店で例えるならば、アウトバックとハードロックカフェの間……のような雰囲気です。

この記事では、マサチューセッツ州で人口第2位の都市・ウースター／Worcesterにある店舗より紹介します。

レストラン「110グリル」の様子

• 写真：がぅちゃん

お店に入ると、なんとなく高級感を感じます。ホテルのような雰囲気です。インテリアと空間全体が丈夫でガッシリしたファミレスのような印象を受けます。

レストラン「110グリル」のメニュー

• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん

• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん

メニューは王道のアメリカのレストランといった感じで、前菜、肉、魚、パスタ、デザートといった内容。 アメリカの都会でちょうど受け入れられる程度の、程よいひねりが効いたメニューです。

日本の居酒屋で例えると、やや風変わりなポテトサラダを出してくるお店……のような感じでしょうか。サイゼリヤではなくカプリチョーザのような、と言ったら分かりやすいかもしれませんね。

ビヨンドバーガー／BEYOND BURGER

• 写真：がぅちゃん

• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん

• 16ドル／1,760円

アメリカの定番メニューということでサンドイッチメニューがあるのですが、 やはり欠かせないのがハンバーガー。 しかしこのハンバーガーはビヨンドバーガーといって、植物性食品だけを用いたハンバーガーなのです。近年のアメリカでは「ビヨンドバーガー／beyond burger」という言葉が定着していて、 「ビヨンドバーガー」=植物性食品のハンバーガーということになります。

ちなみにビヨンド／beyondとは、「向こう側の」という意味。例えば「beyond imagination」だと「想像をこえた」のような意味です。

ビヨンドバーガーの肉の味は、ベロンベロンに酔っていたら肉っぽいと感じられるかもしれません。日本の食品メーカー、マルシンのハンバーグを彷彿とさせます。つなぎが多いという見方をすると、アイルランドの定番料理「ホワイトプディング」にも似た感じです。

ビヨンドバーガーの肉は、美味しいか美味しくないかと言うと、美味しいです。でも牛肉の代わりにはならないと思いました。 特に牛肉が好きでもないのに、なんとなく牛肉のハンバーガーを食べていた人はビヨンドバーガーでもいい、とはなりそうです。

冷やし中華／CHILLED ASIAN NOODLE SALAD

• 写真：がぅちゃん

直訳すれば、冷やしアジア麺サラダ。甘辛い韓国冷麺といった内容。 ビヨンドバーガーのサイドメニューです。

• 6ドル／660円

チキン・ピカタ・ニョッキ／CHICKEN PICCATA GNOCCHI

• 写真：がぅちゃん

「CHICKEN PICCATA」はイタリア系アメリカ料理です。チキンカツに、バター・レモン・ケイパーを含むソースがかかっています。

スパゲティと一緒に提供されるのが一般的で、日本のカツカレーのようなポジションの料理です。110グリルでは、ニョッキと一緒に提供されます。

• 20ドル／2,200円

デザート／OREO BROWNIE SUNDAE

• 写真：がぅちゃん

アメリカの「SUNDAE／サンデー」は、要するに日本のパフェのことです（パフェ／Parfaitはフランス語）。アイスクリームにクリームや他のおやつを組み合わせたデザートを、アメリカではサンデーと呼びます。

ヨーロッパや日本でパフェが背の高いグラスにもられるのが一般的であるのに対し、アメリカのサンデーはグラスでも皿でもどっちでもかまわないという様子。国際的な見方でアメリカのサンデーをとらえるならば（というかあえて極端な捉え方をするならば）、「盛り付けが雑なパフェ」ということにもなります。オレオやブラウニーを含むサンデーはかなり王道です。

• 10ドル／1,100円

レストラン「110グリル」のいいところ

• 写真：がぅちゃん

現代アメリカ料理と呼ぶにふさわしい、アップグレードされたアメリカの定番料理が味わえます。 日本で例えるならば、大学生はちょっと行きそうにない、おしゃれ居酒屋のチェーン店といったところでしょうか。

どのメニューもハズレが無い印象だったので、 アメリカ料理に興味のある方にぜひオススメしたいです。

※記事内のアメリカドルから日本円への換算は、1ドル＝110円で計算しています。