たまひで いちの

人形町にある親子丼発祥のお店「玉ひで」の姉妹店

出典：tripnote.jp

ソラマチの7階にある「たまひで いちの」は、人形町にある親子丼発祥のお店「玉ひで」の姉妹店。伝統を大切にしつつ独自の味を追い求めた親子丼のほか、夕食の時間帯には軍鶏（シャモ）の炙りなどが付いたコース料理（1人前・税込4,026円～）も提供しています。

親子丼の中でおすすめの一品は「三昧（ざんまい）親子丼」。低温で調理した銘柄鶏と烏骨鶏の生卵をトッピングした軍鶏の親子丼で、ふんわりとした卵と軍鶏肉の風味がたまりません。つくねが入ったスープやお新香と一緒に味わってみて。

親子丼を味わった後は、デザートとして「玉五（たまご）プリン」を味わうのもおすすめ。口の中でプルっとした食感とカラメルソースの濃厚な甘さが広がります。