写真：がぅちゃんクロアチアのダルマチア地方最大の都市&人気観光地のスプリト（Split）。観光客相手のレストランとは一線を画した、ローカル料理を味わえるレストラン「Figa Food Bar」を紹介します！
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スプリト（Split）について
出典：en.wikipedia.orgphoto by DIREKTOR
スプリト（Split）はクロアチアの4大地方の1つであるダルマチア地方最大の都市で、アドリア海に面した美しい景観の町です。
街の中心部には世界遺産のディオクレティアヌス宮殿（Diocletian's Palace）があり、クロアチアの人気観光スポットとしても知られています。
ちなみに、アドリア海はジブリ作品の『紅の豚』や『魔女の宅急便』の舞台になった場所と言われています。
「Figa Food Bar」 について
- 写真：がぅちゃん
「Figa Food Bar」はスプリトの中心部にあるレストランです。「Bar」という名前がついていますが内部は完全にレストランで、スプリトの郷土食でもあるダルマチア料理(※)を味わえます。
「Figa Food Bar」は、ただ郷土料理が味わえるというだけでなく、職人気質なホームメイドの料理が楽しめるレストランです。夫婦が経営しており、夫が料理、妻がデザイン&内装などを手掛けているそうです。
どちらかと言うと観光客相手のビジネス匂が強い大多数のスプリトのレストランですが、それら一線を画す雰囲気があります。
「Figa Food Bar」 の様子
- 写真：がぅちゃん
「Figa Food Bar」の中はこぢんまりしていますが照明は明るく、個性的なインテリアで彩られています。奥の壁は旧宮殿の壁をそのまま利用しているそうです。スプリトならではの家の雰囲気が味わえます。
テーブル
- 写真：がぅちゃん
2人〜4人のテーブルが基本装備という様子でした。青や黄色など、スプリトらしい原色のコーディネートでまとめられています。
アート
- 写真：がぅちゃん
スプリトのレストランでは、色や雰囲気を重視したインテリアとしての絵画が飾られていることが多いと感じるのですが、「Figa Food Bar」ではそれとは違った趣を感じました。
壁に飾られた写実的なうさぎの絵画は素朴ながら豊かな絵で、こういった部分からも他の店とは違ったセンスを感じました。
こういったデザイン諸々は「Figa Food Bar」を夫婦で共同経営している妻が担当しているようで、 好きが詰まったハイセンスな空間と言った印象です。
「Figa Food Bar」のメニュー
前菜：チーズ
- 写真：がぅちゃん
前菜のオススメを尋ねるとこのチーズを提供されました。トリュフチーズのような独特の風味がクセになります。
- 85クーナ／1,445円
メイン
ダルマチアパスタ
- 写真：がぅちゃん
ダルマチア料理を代表する一品「ダルマチアパスタ」です。「Pašticada（パスティツァーダ）」or「Dalmatian Pasta（ダルマチア・パスタ）」と呼びます。ニョッキに甘めの牛肉のシチューがかかったような料理で、とてもお腹が膨れます。
- 1皿約100クーナ／1,700円
シーフードパスタ
- 写真：がぅちゃん
ダルマチア料理といえばシーフードパスタも有名です。ムール貝、はまぐり、エビなど、具沢山で、魚介の旨みがとても強く感じられる一品でした。
- 140クーナ／2,380円
※記事内のクロアチアの通貨「クーナ」から日本円への換算は、1クーナ＝17円で計算しています。
