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木村秋則さんのりんごのデザート
写真：藍ai木村秋則さんの奇跡のりんごフルコース ：デザート
りんごのジュレの上に、りんごのアイスが乗っています。ジュレは、いくらでも食べられるような、自然の素朴な甘さで丁度良く、絶品です。噛み応えも程よくあるのも嬉しいです。
アイスは、優しいりんごのほんのりとした甘さなので、こちらもペロリとすぐ食べられます。
木村秋則さんの奇跡のりんごアップルティー
筆者はアップルティーを普段飲まないので、他との比較ができませんが、ティーカップに鼻を近づけるとりんごが香り、気持ちよいです。
自家製パン
- 写真：藍ai自家製パン
コースには、パンが3種類ついています。北海道産オーガニック小麦と新郷村産自然栽培小麦で作られた、シェフの特製パンだそうです。
その他の夜メニューのコース紹介
その他の夜メニューの中の「Bシェフにおまかせ フルコース／8,800円」についてご紹介します。
- 写真：藍aiアミューズ
内容はアミューズ、オードブル、スープ（選択式）、魚料理、肉料理、デザート（選択式）、コーヒーor紅茶になります。
- 写真：藍ai下北産タラの白子のムニエル バルサミコ酢風味
- 写真：藍ai長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス－プと風合瀬産フノリ
- 写真：藍ai日本海産スズキのポワレ 赤パプリカのクリームソース、小野菜
- 写真：藍ai国産牛ホホ肉の柔らか煮
スープは以下の内容で選択式となっており、上の写真のスープは③のメニューとなります。
①家の畑のじゃがいものポタージュ
②オニオングラタンスープ
③長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス－プと風合瀬産フノリ
④木村秋則さんの自然栽培と友情のりんごのコラボの冷製スープ（＋550円）
デザートは、本日のお好みデザートから選ぶことができ、写真はカラメルプディングです。
- 写真：藍ai本日のお好みデザート：プディング
訪れる前のアドバイス
奇跡のりんごを生では食べられない
店員さんにも確認しましたが、奇跡のりんごのフルコースでも、他のコースでも、りんごを生のままで食べる事はできません。全て加工（料理）されています。
生のりんごを味わえず残念に思われる方もいるかもしれません。ただ、提供している奇跡のりんごの商品メニューは、山崎シェフが、木村さんと奥様のご意見を伺いながら、「自然のまま、りんごの味が生きるように」と作られたものです。
絶対食べるべきおすすめ一品
- 写真：藍ai奇跡のりんごの冷製スープ
個人の好みもあるかもしれませんが、筆者としては、奇跡のりんごの冷製スープをぜひとも食べて頂きたいです。
旅行気分！自宅で奇跡のりんごのコースを満喫する方法
遠方で青森に行くことができないという方に朗報です。レストラン山崎の「木村秋則さんコーナーメニュー」から商品の購入ができます。
ここでも、世界中から食べにくるという「りんごの冷製スープ」を購入することができます。オンラインショップにはりんごの冷製スープの種類がいくつかあるようですが、定番は「奇跡のりんごと友情のコラボりんごの冷製スープ」になると思われます。
そのほか、メイン料理やご飯系、デザート、飲み物等も購入できますので、自宅で奇跡のりんごをたっぷり満喫できそうです。
■サラダ系
・奇跡のりんごドレッシング
※野菜は自分で別に用意する必要があります。
■スープ
・奇跡のりんごの冷製スープ（数種類あり）
■メイン系の料理
・奇跡のりんごすりおろしソースのハンバーグ
・大鰐産青森シャモロックと奇跡のりんごの生姜風味クリーム煮
・大鰐産青森シャモロックモモ肉と奇跡のりんご生姜風味醤油煮
・奇跡のりんごすりおろし豚肉のカレー
■ご飯もの
・奇跡のりんごと長谷川自然牧場産熟成豚肉を使ったフレンチ和風どんぶり
・奇跡のりんごパン
■デザート系
・奇跡のりんごフィナンシェスティック
・奇跡のりんごリーフパイ
・奇跡のりんごチョコラスク
・奇跡のりんごかりんとう
・奇跡のりんごあられ「み～、お茶っこ」
■飲み物
・奇跡のりんごのアップルティー
・奇跡のりんごアップルハーブティー
※2021年5月時点に掲載されている商品になります。最新情報は公式ページをご覧ください。
旅行に行けない方も、ぜひ、お取り寄せをして、旅行気分を満喫してみてください。
