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茨城にとてつもなく美味し可愛いヨーグルトを発見!石岡鈴木牧場とは

取材・写真・文:

茨城在住
訪問エリア:44都道府県

2018年5月10日更新

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写真:Sosyu Kikuchi

ヨーグルトとチーズはお好きですか?今回は一度食べたら忘れられない美味しさのヨーグルトとチーズをご紹介します。茨城県石岡市にある「石岡鈴木牧場」では、安心安全にこだわった特別な牧草で、牛さんを愛情たっぷりに育てています。良い環境のなか育った牛さんから搾った牛乳は美味しく、こだわりの乳製品へと姿を変えていきます。どんな商品があるのか、どこで買えるのか、牧場の様子はどうなのか、さっそくみていきましょう!

この記事の目次表示

「こだわり」のヨーグルト・チーズを作る牧場!

どんなこだわりがあるの?

石岡鈴木牧場とは、茨城県石岡市にあるアットホームな牧場です。大人の牛が約30頭、子牛が数十頭という小規模で経営されています。

「牛の健康も、基本は食生活」という考えのもと、餌(牧草)づくり、牧草を育てるための土づくり、堆肥づくりにこだわっています。

  • 写真:Sosyu Kikuchi愛情たっぷりに育てられている牛

7ヘクタールもの牧草地では、除草剤も控えているそうです。健康な飼料を食べて、健康に育つ牛からは、大変美味しい牛乳がとれるそうです。

  • 写真:Sosyu Kikuchi牧草地が広がる

どんな商品を作っているの?

石岡鈴木牧場では2018年5月現在、ヨーグルト(無糖/加糖)、チーズ(モッツァレラ/スカモルツァ/さけるチーズ)を製造販売しています。

ヨーグルトの種類

ヨーグルトは、瓶がとてもかわいいデザインです。

  • 写真:Sosyu Kikuchi瓶のデザインが可愛い

黒い牛の方が「無糖タイプ」(400g/480円)です。サラサラとした舌触りで深いコクがあります。

  • 写真:Sosyu Kikuchi黒の牛は無糖タイプ
  • 写真:Sosyu Kikuchiさらさらした食感の中に滑らかさがある

水色の牛の方が「加糖タイプ」(400g/490円)です。体に優しい甜菜糖(てんさいとう)が加えられていて、ほんのり甘く、ヨーグルトの酸味と程よくマッチしています。

  • 写真:Sosyu Kikuchi水色の牛は加糖タイプ
  • 写真:Sosyu Kikuchi加糖タイプのヨーグルト

瓶は綺麗に洗って牧場(もしくは後述する購入店舗)へ返却すると、100円が戻ってくるデポジットシステムとなっています。もちろんご自身でキープして使っても可愛いですね!

チーズの種類

続いてはチーズについて。さけるチーズには、プレーン30g/190円、ペッパー30g/200円、バジル30g/200円があります。バジル味を頂きましたが、いい香りと、しっかりとした歯ごたえが印象的です。単品で食べると美味しいです!

  • 写真:Sosyu Kikuchiさけるチーズ(表)
  • 写真:Sosyu Kikuchiさけるチーズ(裏)

モッツァレラ(100g/530円)は、独特のもっちりした食感が感じられ、塩気と牛乳の旨味がうまくマッチした商品です。

トマトに載せると最高に贅沢な一品になります。味が落ちてしまうため、封を開けたら一日で食べきることをおすすめします。

スカモルツァ(プレーン40g/300円、バジル40g/320円)は、モッツァレラチーズから水分をしぼりとったようなイメージで、ほどよい硬さとチーズの香りが特徴です。ハード系のチーズが好きな方におすすめです。

  • 写真:Sosyu Kikuchiスカモルツァ(表)
  • 写真:Sosyu Kikuchiスカモルツァ(裏)
  • 写真:Sosyu Kikuchiスカモルツァバジルをトマトに載せて

ここまで石岡鈴木牧場のこだわりと、商品についてご紹介してきましたが、現地はどのようになっているのでしょうか?

牧場では何ができるの?

観光施設のような牧場とは異なり、アットホームな牧場となっています。

家族で経営されており、人手も少ないので、迷惑をかけないよう「お目当ての商品を買いに行き、少しだけ牛も見る」程度の気持ちで訪問しましょう!

  • 写真:Sosyu Kikuchi牧場は小規模で経営中

販売所でヨーグルト・チーズを購入

駐車場は5,6台分が駐車可能です。駐車場の向かいに、建物があり、こちらが販売コーナーとなっています。

  • 写真:Sosyu Kikuchi駐車場は5,6台が停められる
  • 写真:Sosyu Kikuchi販売コーナーはこの建物の中

中はログハウスのようなデザインで、木のぬくもりが感じられます。作業をしている方の姿もちらっと見えました。

  • 写真:Sosyu Kikuchiログハウスのような雰囲気
  • 写真:Sosyu Kikuchi牛の鈴

お目当ての商品を伝え、お会計を済ませましょう。石岡鈴木牧場オリジナルの可愛らしいレジ袋に商品を入れてくれますよ!

ギフト用ボックスの販売もあり、ここで郵送の手配をとることも可能です。

  • 写真:Sosyu Kikuchiオリジナルの袋も可愛い
  • 写真:Sosyu Kikuchiレシートもオリジナル

牛さんの見学

牧場内は、三つの小屋に分かれています。衛生面の都合で、牛の近くに寄ったり触れることはできませんが、遠くから見学が可能です。

一番手前の小屋には子牛がいます。こちらの子牛ゾーンのみ近くで見学可能です。

  • 写真:Sosyu Kikuchi子牛

子牛は毛並みがつやつやしています。人懐っこく近寄ってきたり、草をはんでいる姿は可愛らしいです。

  • 写真:Sosyu Kikuchi人懐っこい子牛
  • 写真:Sosyu Kikuchiこだわりの牧草をはむ子牛

一番奥の小屋には搾乳用の牛がいますが、近くには行けないので、遠くから見守りましょう。一頭あたり600kgもあるそうです。

羊さんの見学

入り口付近にはもいます。まだ毛刈りをしていない時期だったのか、とても重そうな羊毛をくっつけて歩いていました。

「めええ~」と渋い声で鳴く姿は、なんとも愛らしく憎めないですね。

  • 写真:Sosyu Kikuchi羊も解放中
  • 写真:Sosyu Kikuchi(羊毛が重い…)
石岡鈴木牧場ヨーグルト・チーズ工房
茨城 / その他グルメ
住所:茨城県石岡市大砂10383-1地図で見る
電話:0299-23-1730
Web:https://www.facebook.com/ishiokasuzukifarm/

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※この記事は2018年5月9日に公開した情報です。
 記事内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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この記事を書いたトラベルライター

大自然に魅せられて
海に囲まれた故郷で育ち、いくつになっても自然を求め旅をしています。これまで国内44県、海外は13か国を訪れました。その土地に根付く食を探るのも楽しみのひとつです。

▶よくある執筆ネタ
・湧き水、ネイチャースポット
・焼き芋、食文化、町の飲食店

▶Awards
・H30.10 環境保全茨城県民会議主催「いばらき自然環境フォトコンテスト」部門賞
・H31.01 羽田空港主催「私の旅する日本語2018」大塚製薬賞
・R01.08 tripnote主催「トラベルライターアワード2019上半期」審査員特別賞
・R03.08 tripnote主催「トラベルライターアワード2021上半期」SNSシェアトップ賞

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