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今やカフェの街となった「清澄白河」が近年人気を集める

ユージ ラーメン トウキョウ

YUJI RAMEN TOKYO

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マグロの旨味を凝縮したラーメンが味わえる

ユージ ラーメン トウキョウ出典:tripnote.jp

アメリカ・ニューヨークのブルックリンにあるラーメン店「YUJI RAMEN(ユウジ ラーメン)」。神奈川・新横浜にあるラーメン博物館で1年半出店していましたが、2018年9月に卒業した後、10月に清澄白河でオープン。ラーメンのほか、餃子を提供しています。人気の「ツナコツラーメン」は、極細のストリート麺にマグロのアラを強火で炊き上げたスープで仕上げた一品。肉を一切使っていないので、あっさりとしているほか、トッピングしている煮卵や揚げレンコン、そしてトロトロとしたマグロのハラモが絡み合って、絶品です!

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2019年6月27日|11,125 view|旅田サトシ

ユージ ラーメン トウキョウの写真

  • ユージ ラーメン トウキョウ

    ツナコツラーメン(880円+税)

ユージ ラーメン トウキョウの基本情報

※このスポット情報は2019年6月27日に登録(2020年5月22日に一部変更)した時点の情報です。
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