パリ・エッフェル塔近くのビストロ【ラ・フォンテーヌ・ド・マルス】

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• 老舗ビストロ「La Fontaine de Mars（ラ・フォンテーヌ・ド・マルス）」
• パリらしさを感じるクラシックな店内
• 伝統的なフランスのビストロメニュー
• パリで気軽なフレンチビストロへ

老舗ビストロ「La Fontaine de Mars（ラ・フォンテーヌ・ド・マルス）」

• 写真：Mayumi Iwasaki

エッフェル塔がある「Chante de Mars（シャン・ド・マルス公園）」から徒歩数分。Saint-Dominique（サン・ドミニク）通り沿いにある「La Fontaine de Mars（ラ・フォンテーヌ・ド・マルス））」は、1908年創業というパリの中でも歴史ある老舗ビストロです。

• 写真：Mayumi Iwasaki

赤と白のストライプが印象的なオーニングが目印で、お店の脇には店名の由来にもなっている200年以上も前の小さなfontaine（噴水）があります。 因みにサン・ドミニク通りはレストラン・ストリートとしても有名で、通り沿いには美味しいビストロやカフェが軒を連ねています。

• 写真：Mayumi Iwasaki

2009年にはオマバ元アメリカ大統領がプライベートで訪れたという名店です。敷居の高いフレンチレストランという感じではなく、お客さんも地元の常連客の方が多い印象。スタッフの方もとてもフレンドリーで、どこかアットホームな雰囲気が漂います。

パリらしさを感じるクラシックな店内

• 写真：Mayumi Iwasaki

店内はレトロなタイル、飴色の木製の壁やエッチング加工されたガラス窓、革張りのベンチなどいい意味で洗練され過ぎない雑多な感じが、昔のパリにタイムスリップしたような気分です。

• 写真：Mayumi Iwasaki

ずらりと並んだテーブルには赤とピンク色の市松模様のテーブルクロスが掛かり、その間を陽気な白シャツのギャルソンさん達がキビキビと動いています。古き良きパリらしさを感じるクラシックなビストロです。

伝統的なフランスのビストロメニュー

「ラ・フォンテーヌ・ド・マルス」では伝統的なフランスのビストロ料理が楽しめます。昔から引き継がれている伝統的なメニューはしっかりと残しつつ、季節ごとに新しいお料理も提供しています。因みに某有名シェフもパリ訪問の際には必ず訪れるという程、プロの料理人も絶賛するお店です。

• 写真：Mayumi Iwasakiフレッシュなブッラータ・チーズを使った「TOMATE A L’ANCIENNE BURRATA CREMEUSE」 €15.00（¥1,810）

一見モッツァレラチーズのような見た目丸いお餅のような「Burrata（ブッラータ・チーズ）」は、究極のフレッシュチーズと言われています。ナイフを入れると濃厚なミルクとチーズが溢れ出し、まろやかでクリーミーな味わいはさっぱりしたバジル風味のトマトとの相性もバッチリです。

• 写真：Mayumi Iwasakiオーブラック牛を使ったフレッシュなタルタル「TARTARE DE BOEUF D'AUBRAC」 €24.00（¥2,900）

美味しいとフランス牛として人気の「Aubrac（オーブラック牛）」を使った「牛肉のタルタル」も、フレンチビストロの定番料理です。臭みのないフレッシュなお肉にはスパイスやハーブが練り込まれ、ほんのりと肉本来の甘みも感じます。濃厚でありつつ、決して重すぎない爽やかさもあり絶妙なバランスです。赤ワインとバゲットが止まりません。

• 写真：Mayumi Iwasaki鶏肉の赤ワイン煮込み「COQ AU VIN（コック・オー・ヴァン）」　€23.00（¥2,780）

こちらのビストロでは€23（約2,760円）均一で日替わりメニューも提供しており、この日はブルゴーニュ地方の伝統料理「Coq au Vin（コック・オー・ヴァン）」でした。マッシュルームや玉ねぎと一緒にトロトロになるまで赤ワインで煮込まれた鶏肉は、付け合わせにパスタが付いています。旨味が凝縮したコクのあるソースは、バゲットにも合いそうです。

パリで気軽なフレンチビストロへ

• 写真：Mayumi Iwasaki

美食の都「パリ」には美味しいフレンチレストランがたくさんあります。敷居の高いラグジュアリーなお店もいいですが、気軽に入れて伝統的なフランス料理が楽しめるビストロはパリの食を語る上で外せません。

• 写真：Mayumi Iwasaki

エッフェル塔があるシャン・ド・マルス公園からほど近いので、観光の合間に訪れるのもオススメです。地元の常連客にも愛される人気ビストロ「ラ・フォンテーヌ・ド・マルス」のパリらしい雰囲気の中で、是非ビストロメニューを楽しんでみましょう。