写真：Yui Imaiまるで小さなラーメンのような台湾の麺料理・担仔麵は、スープの旨味たっぷりで日本人の好みにもマッチ。台北の担仔麵の名店「好記担仔麵」で、たくさんの台湾料理と共に味わってみましょう。店頭には料理のサンプルがあり、注文も楽々です。
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台北MRT松江南京駅から徒歩圏内「好記担仔麵」
写真：Yui Imai
台北MRT松江南京駅から歩いて数分の「好記担仔麵（ハオジーダンズーミエン）」は、小さなラーメンのような麺料理・擔子麵（担仔麵・ダンズーミエン）の名店です。担仔麵に加えて種類豊富な台湾料理をいただくことができる、地元民にも観光客にも人気のお店です。
サンプルを見ながら注文！言葉がわからなくても問題なし
- 写真：Yui Imai
このお店の特徴の一つが、お店の前に料理のサンプルが並んでいるということ。そして、その場で指差しながら注文する形となります。値段もはっきりと書いてあり、言葉がわからなくても注文しやすいですよ。
ただし、料理によっては調理前の材料だけが載せられているサンプルもあるので、想像力で補ってくださいね。野菜などサンプルに載っていないメニューもあるので、気になる野菜や料理などがある場合はお店の方にメニュー表を見せてもらうのも良いでしょう。
テーブルについたらドリンク類を注文
- 写真：Yui Imai
注文を終えると席に案内され、同時にドリンクの注文を聞かれます。ディナータイムであれば多くの方は台湾ビールを楽しまれると思います。ランチタイムやアルコールを飲まない方へのおすすめが、こちらのスイカジュース（西瓜汁）です。
スイカそのものの味を感じ、おそらく種ごとミキサーにかけたのではと思うくらい果汁たっぷりです。価格は40元（約140円）。その他にも色々なドリンクが販売されており、タピオカミルクティーなども人気です。
看板メニューの担仔麵と台湾料理の数々
- 写真：Yui Imai
しばらくすると料理が次々と運ばれてきます。あっという間にテーブルが料理でいっぱいに。
- 写真：Yui Imai看板メニューの「擔子麵」40元（約140円）
こちらが看板メニューの「担仔麵」です。スープはエビと肉の出汁が効いていて、旨味がたっぷり。ニンニクのすりおろしも入っていてパンチがあります。台湾の麺類は薄味であることが多いですが、このスープはしっかり目の味付けで、やわらかめの麺との相性がバッチリです。
好記豆腐（揚げ豆腐）はお店一押しメニュー
- 写真：Yui Imai人気メニュー「好記豆腐（揚げ豆腐）」120元（約420円）
続いてこちらの「好記豆腐（揚げ豆腐）」はお店一押しのメニューで、多くのお客さんが注文しています。玉子豆腐が上手に揚げられていて、柔らかくてふわっとした食感です。優しい味わいのだし汁とからめていただけば、まさに絶品です。
お肉料理や野菜料理も充実
- 写真：Yui Imai甘蔗煙燻鶏 160元（約560円）
こちらは「甘蔗煙燻鶏」という燻製の鶏肉です。鶏の旨味たっぷり、しっかり目の味付けでおいしいです。
- 写真：Yui Imai燙空心菜（茹で空芯菜）50元（約175円）
ちょっと野菜が欲しいな、という時におすすめなのがこちら「燙空心菜（茹で空心菜）」です。担仔麺で使っているのと同じ味の肉そぼろがかかっており、シャキシャキした食感と程よい塩気がマッチしていておいしいです。
- 写真：Yui Imai鹹蛋炒杏鮑菇 150元（約525円）
こちらは「鹹蛋炒杏鮑菇」で、エリンギを鹹蛋（シエンダン）という塩漬けした卵で炒めたお料理です。鹹蛋の程よい塩気がエリンギにマッチしていて、白いご飯やビールに合いそうな味付けです。
