和楽紅屋 エキュート東京店

和の素材を使ったラスクのほか、季節のフルーツを使ったスイーツを販売

出典：tripnote.jp

世界的なパティシエ・辻口博啓（つじぐちひろのぶ）氏がプロデュースしたお店「和楽紅屋（わらくべにや）」。和の素材を使ったラスクのほか、季節のフルーツを使ったスイーツを販売しています。人気の「和ラスク」（10枚入り・602円＋税～）は、和三盆糖や黒糖、三温糖の3つの砂糖と北海道産の発酵バターをラスク専用のフランスパンに塗り込んで焼き上げた一品。サクッとした食感とともにほんのりとした甘さを楽しめます。この他にも、宇治抹茶やイチゴ、レモンなどを使った「彩り和ラスク」（5枚入り・500円＋税～）も提供しています。さらにエキュート東京店限定で、焼き立ての「匠のあんチーズタルト」も販売。国産のクリームチーズに小豆あんが入った一品で口溶けも良く、しっとりとした食感と甘さを味わえます。