ベルギーで食べたい！おすすめのローカルフード15選

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• ベルギーワッフル
• フリッツ（Frites）
• ムール貝の白ワイン蒸し（Moules mariniere）
• ジビエ料理（Gibier）
• ホワイトアスパラガス（Asperges a la Flamande ）
• ワーテルゾーイ（Waterzooi）
• カルボナード（Carbonnade）
• シコンのグラタン（Chicon au Jambon）
• ブレ・ア・ラ・リエジョワーズ （Boulet à la Liégeoise）
• トマト・オ・クルベット（Tomates aux Crevettes）
• クロケット・オ・クルベット（Croquette de Crevettes）
• シュー・ド・ブリュッセル（Chou de Bruxelles）
• フィレ・アメリカン（Filet américain）
• アンギーユ・オ・ヴェール（Anguilles au Vert）
• カリコル（Caricoles）

ベルギーワッフル

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ベルギーを代表する食べ物と言えば、日本人にも大人気のベルギーワッフル。ベルギーワッフルには「リエージュ風」と「ブリュッセル風」の2種類があります。

リエージュ風は、日本でもお馴染みの”丸くてしっかりした生地の小ぶりのワッフル”。砂糖のつぶの食感があり、トッピング無しで食べ歩きするのにぴったりです。そしてブリュッセル風は、”四角くサクサク、中はふんわりした優しい味のワッフル”。たっぷりトッピングしてもペロリと食べられてしまいます。

街角にワッフル店がいくつもあるので、滞在中に何度も食べたくなってしまいますよ。

フリッツ（Frites）

• 出典：commons.wikimedia.orgphoto By Renatus CC BY-SA 3.0 from Wikimedia Commons

フリッツとはフライドポテトのことで、ベルギーではこのように呼ばれています。フライドポテト発祥の国であり、そしてさすが美食の国だけあって、2度揚げするというこだわり。そのため外はかりっと、中はほくほくでとっても美味しいんですよ！

ベルギーのフリッツは、マヨネーズソースをつけて食べるのが一般的で、レモンマヨネーズやトリュフマヨネーズなど、フレーバーも様々。料理の付け合わせにフリッツが添えられることも多いですが、オススメは街中のフリッツスタンドです。フリッツスタンドを見かけたら、ぜひ揚げたてのフリッツを味わってみてくださいね。

ムール貝の白ワイン蒸し（Moules mariniere）

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ベルギー料理の代表は、なんと言ってもムール貝の白ワイン蒸し。ムール貝をセロリとネギなどと一緒に白ワインで蒸したシンプルな味付けで、ベルギーの人は１人で小鍋１つ分（１キロほど）食べるのが通常です。ボリューム満点に見えますが、食べ始めると止まらなくなる美味しさ。ベルギービールもすすみます。ベルギーのムール貝は１年中楽しむことができますが、秋と冬が一番美味しい時期。

ジビエ料理（Gibier）

• 出典：commons.wikimedia.orgphoto By Olivier de kermoysan CC BY-SA 3.0 from Wikimedia Commons

ブリュッセルの南部、ワロン地方で有名なのがジビエ料理です。とりわけデュルビュイという世界一小さな可愛らしい街はジビエ料理で有名で、ジビエ料理解禁の秋になると多くの美食家が集まって来ます。野うさぎ、キジ、鹿、ウズラなど、アルデンヌの森の恵みを、素敵な街で味わってみてはいかがでしょうか。