ガイドブックには載っていない！チェンマイ郊外の激混みタイラーメン店【ジェーダー】

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• タイの麺料理について
• タイ人に大人気のクゥイッティアオ店「ジェーダー」
• タイラーメンの注文方法
• クイッティアオの食べ方
• 「ジェーダー 」が人気の理由
• 食後のお楽しみ
• 足を運んでみる価値ありな絶品クイッティアオ

「ジェーダー 」が人気の理由

• 写真：瀬奈

「ジェーダー 」が人気の理由は、上に乗っている魚の練り物です。日本のはんぺんやかまぼこによく似ていて、とってもフワフワ！さらに、米麺も他の店とは違い、コシがあってとても美味しいです。また、通常屋台のヌードル店では味の素でスープの味を調節していますが、「ジェーダー」のスープは無添加！トムヤム味でも濃すぎないので、スープも全部いただくことができます。

食後のお楽しみ

お店の周りには、これまた美味しそうなタイスイーツを販売しているお店が並んでいます。筆者のおすすめは、隣にあるお店の焼きバナナとココナッツアイスクリーム。お腹に余裕があればバナナの葉っぱに包まれたココナッツ味のちまきもおすすめです。

• 写真：瀬奈
• 写真：瀬奈
• 写真：瀬奈

足を運んでみる価値ありな絶品クイッティアオ

「ジェーダー」は、チェンマイナイトサファリや、ラチャプルック公園に行く交差点の一つ先の交差点の角にあります。やや郊外ではありますが、他では出会えない美味しいクイッティアオです。ナイトサファリや、ラチャプルック公園と併せて立ち寄ってみる事をお勧めします。