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おまけ♪ ファッション業界御用達のデリバリー専門スイーツ【Jar’s by Dani】
NYセレブに人気のスイーツはクッキー以外にもまだあります！ おまけとして筆者おすすめのスイーツをもう1つご紹介いたします。
写真：bluemoonNY発デリバリー専門スイーツ「Jar’s by Dani」/ 上段：Large JARS (8oz) $10（約1,100円）, 下段：Small JARS (4oz) $6.25（約687円）
メイソンジャーに入った、ファッジブラウニー、ムース、生クリーム、チョコレートスプレーの美しいレイヤーが特徴のジャースイーツ「Jars by Dani」。そのフォトジェニックな見た目と、見た目を超える美味しさ、持ち運びやすさ、保管のしやすさで、ファッションイベントやパーティーで引っ張りだこのデリバリースイーツです。
筆者は以前に一度だけ何かのパーティの際に、偶然食べたことがあるのですが、冷たくて色々なフレーバーがあって、ただただ甘いカップケーキのようなものとは全然違うスイーツだな、と思った記憶があります。
- 写真：bluemoon以前にSOHOにあったポップアップショップ（2017年12月撮影）
- 写真：bluemoon以前にSOHOにあったポップアップショップ（2017年12月撮影）
以前はマンハッタンのソーホー地区にポップアップショップがありましたが、2021年現在はデリバリーのみで、アメリカ国内のオンライン販売になっています。コーポレートオフィスはNYのロング・アイランド・シティにあります。
注文したジャースイーツは冷凍で配送され、冷凍で6ヶ月間、冷蔵庫で最大3週間保存可能です。ジャースイーツは冷たい方が美味しくいただけるので、パーティー用に事前に注文し、冷凍保管しておけるのが便利ですし、ジャーの蓋にはオリジナルのラベルを作成し貼ることも可能で、ケーキの色やトッピングもカスタマイズ可能です。企業のイベントやパーティーでニーズが高いのも納得できますね。
創業者のダニ・ベッカーマン（Dani Beckerman）氏は、2013年、ある偶然からこのブランドを立ち上げています。大学では医者になるべく勉強をしていたDaniさんですが、卒業後にNYへ引っ越しをし、ある日のディナーパーティー用に、友人へプレゼントするジャースイーツを作りその写真をインスタグラムに掲載。すると、なんと注文の依頼がきてしまい、そこからビジネスを立ち上げることに。毎日ジャースイーツを作り続け、地下鉄でDaniさん自身が直接デリバリーもしていたとか。
Daniさんのモットーは「Give jars, make friends.」。このジャースイーツで、たくさんの素晴らしい友人を作ってきたDaniさん。Jar’s by Daniが以前にNYのニュース番組で取り上げられた際の動画では、Daniさんがジャースイーツを紹介する様子をご覧頂けます。
- ジャーズ・バイ・ダニ
- ニューヨーク / スイーツ
- 住所：23-23 Borden Ave, Long Island City, NY 11101地図で見る
- 電話：646-883-3322
- Web：https://www.jarsbydani.com/
おうちでジャースイーツを作るアイデアのご紹介
- 写真：bluemoon筆者が再現したジャースイーツ
「Jar’s by Dani」のスイーツはデリバリー専門なので、NYへ旅行した際に食べることは難しいですが、自分でも作れないかな？と思った筆者がチャレンジしてみましたのでご紹介します。
- 写真：bluemoon筆者が再現したジャースイーツ
用意するのは、メイソンジャーのような瓶、冷凍のスポンジケーキ、ホイップクリーム、カラフルなチョコレートスプレー、チョコレートチップ、丸い抜き型です。Jar’s by Daniでもカラフルなスポンジケーキやブラウニーを丸い型で抜いて使用しています。
- 写真：bluemoon小さめのガラス瓶（直径約60mm）は「3COINS」で購入、2個で165円（税込）
- 写真：bluemoon業務スーパーで売られているスプレータイプのホイップクリームと冷凍のホイップクリーム。ジャースイーツには、冷凍タイプを少し解凍して使うのがおすすめ。
- 写真：bluemoon五色チョコスプレーとチョコチップ（ホワイト）
- 写真：bluemoon1セットあると色々便利な「ステンレス丸い型12セット」は1,500円程度で販売されています
ホイップクリームは瓶に入れやすい固めのテクスチャーがおすすめです。クリームがゆるめだと、ガラス瓶の側面を伝ってクリームが下の方へ流れてしまい、美しいレイヤーが作れないのでご注意を。
冷凍スポンジケーキの代わりに、業務スーパーで売られている紙パックデザートのレアチーズを、カットして丸く抜いて使っても美味しいですし、見た目も綺麗ですよ。
- 写真：bluemoon業務スーパーの「紙パックデザート」売り場
- 写真：bluemoon業務スーパーで売られている紙パックデザートの「レアチーズ」
筆者は、バタフライピーで着色した青いスポンジケーキも焼いて使っています。スポンジなどを丸く抜くときは、瓶の直径と同じか、やや大きめサイズの型で抜くと瓶にピタッと張り付いて、ホイップクリームやチョコレートスプレーが固定され、美しいレイヤーを作ることができます。スイーツ作り初心者でも簡単にできると思いますので、ぜひ参考にしてみてください。思わず写真に撮りたくなるようなフォトジェニックなジャースイーツが出来るはず！
- 写真：bluemoon天然の青色「バタフライピーパウダー」
- 写真：bluemoonバタフライピーで青くしたスポンジケーキ
- 写真：bluemoon「Jar’s by Dani」のようなラベルも手作りして蓋に貼ってみました。
この記事を書いたトラベルライターから一言
- 写真：bluemoon
いかがでしたか。テイツ・ベイクショップのチョコチップクッキーは、アメリカへ旅行に行った際に絶対に大量購入したいと思えるクッキーですし、お土産としてもおすすめです！ビニール袋を開封してからは、密閉度の高い瓶や缶に保管すれば、数週間経ってもサクサクの食感のままのクッキーを楽しめますので、お家時間を楽しむスイーツとしてぜひ一度味わってみてくださいね。（bluemoon）
※レートは2021年9月現在（1ドル＝約110円）
