イスラエルの人気グルメ！フィッシュ&チップス専門店【Joseph 'n' Sons】

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• イスラエル・テルアビブの概要
• イスラエルのグルメの概要
• 「Joseph 'n' Sons」の概要
• 「Joseph 'n' Sons」のメニュー
•    フィッシュ&チップス
•    シーザーサラダ
• コーシャのオプションも

イスラエル・テルアビブの概要

イスラエルは中東地域にあり、地中海に面しています。人口は約860万人。トルコやギリシャと比較的近い場所にあります。シリア、レバノン、パレスチナ、ヨルダン、エジプトと国境を接しています。

イスラエル最大の経済都市がテルアビブです。人口は約45万人で、国内第2位の規模。テルアビブは日本でいう東京のような場所で、各国の大使館もあります。イスラエルは「エルサレムが首都」と主張していますが、国際的には認められていません。

イスラエルのグルメの概要

• 写真：がぅちゃん

イスラエルは、1948年にユダヤ系移民によって建国された若い国。イスラエル発祥の食べ物というものがまだない状況なので、「イスラエル料理はない」というのが現状です。

イスラエルでうっかり「イスラエル料理」と言うと、現地の人に「そんなもの無い無い！」とつっこまれる時があります。

しかしながら、イスラエルにも定番料理は存在します。イスラエルの食文化を簡潔にまとめると、「東欧料理と中東料理と地中海食が日常食化したアメリカ」 のようになります。

「Joseph 'n' Sons」の概要

• 写真：がぅちゃん

「Joseph 'n' Sons」は、テルアビブで人気のレストランです。フィッシュ&チップスがメインのシーフードレストランといった様子。

フィッシュ&チップスはイギリス発祥の料理で、白身魚を衣で揚げて、フライドポテトと一緒に食べるのが一般的。 レモンとタルタルソースが添えられていることが多いです。 イスラエルでも、シーフードの定番料理としてフィッシュ&チップスはよく食べられています。

「Joseph 'n' Sons」のメニュー

フィッシュ&チップス、フライドチキン、サラダ、グリルフィッシュなど様々なものを提供しています。

フィッシュ&チップス

• 写真：がぅちゃん

• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん

一般的なフィッシュ&チップスで62シェケル（2,400円）。金額は高めですがイスラエルは物価が高いので、国内では普通の値段でしょう。 タルタルソースとコリアンダーのソースがついています。 フライドポテトはかなり硬めですが、 とても美味しいです。

参考までに、アメリカやドイツなどの他の先進国では、半額程度で同じクオリティの食べ物が提供されていたりします。

• 写真：がぅちゃん
• 写真：がぅちゃん

シーザーサラダ

• 写真：がぅちゃん

シーザーサラダは31シェケル（930円）。文句なしの味です。

コーシャのオプションも

• 写真：がぅちゃん

「Joseph 'n' Sons」には、コーシャのオプションがあります。コーシャ（Kosher）とは、ユダヤ教の食の法・カシュルート（Kashrut）の基準をクリアした食べ物こと。ユダヤ教徒は、原則、コーシャしか食べません。

イスラエルで最も信者が多い宗教はユダヤ教ですが、信仰を実践しているユダヤ教徒は国民の半分ほど。 現状では国民の大半がコーシャをする必要がないといった状態です。（例えばマクドナルド全180店舗中、コーシャは50店舗のみ＝3割）

コーシャ料理はイスラエルの飲食店の中でもマイナーですが、みんなが食べられる料理として愛されています。コーシャの魚料理もノンコーシャと等しく美味しいですよ。

※記事内のイスラエル通貨「シェケル／NIS」から日本円への換算は、1シェケル＝30円で計算しています。