【イスラエル・テルアビブ】中東×ヨーロッパの創作料理が楽しめるワインバー「Brut」

この記事の目次表示

• レストラン「Brut」の概要
•    余談：ナハラベンヤミン通りは美味しいレストランが多い
• レストラン「Brut」の様子
•    お店の外観
•    お店の内装
•    カウンター席
• レストラン「Brut」のメニュー
•    前菜
•       パン
•       サラダ（Green Salad）
•       刺身（Mediterranean Sashimi）
•    パスタ
•       魚介スパゲティ（Black Spaghetti）
•       トマトパスタ（Pasta 'Marcella Hazan'）
•    デザート（Pecan Cake）
• レストラン「Brut」のおすすめポイント

レストラン「Brut」の概要

• 写真：がぅちゃん

「Brut」はテルアビブのダウンタウンにある「ナハラベンヤミン通り（Nahalat Binyamin）」にあるレストランです。 「Brut Wine Bar（ワインバー）」や「Brut Wine Bistro（ワインビストロ）」としても知られ、 こじんまりとしたバーのような空間で創作料理を味わえるレストランです。

フランス料理とイタリア料理をベースに、地中海のシーフードとイスラエルのローカル食材を組み合わせた、現代的なイスラエルの料理が味わえます。または、イスラエルの食文化を強く反映させたイタリア料理orフランス料理とも言えます。

余談：ナハラベンヤミン通りは美味しいレストランが多い

• 写真：がぅちゃん

ナハラベンヤミン通りは美味しいレストランやバーが多く集まる、テルアビブでも人気のエリアです。

ナハラベンヤミン通りのおすすめレストランのリンクが以下にありますので、気になる方はチェックしてみてください。

レストラン「Brut」の様子

お店の外観

• 写真：がぅちゃん

外観はカジュアルですが上品な雰囲気があり、非常に活気があります。

お店の内装

• 写真：がぅちゃん店内の見通し

• 写真：がぅちゃん窓側の席

お店の中はやはりバーのような雰囲気です。2階席もあります。窓側の席もおすすめです。

カウンター席

• 写真：がぅちゃんカウンター席から見た厨房の様子

• 写真：がぅちゃんテーブル
• 写真：がぅちゃん席から見える食材や調理器具

ほとんどの客はカウンターを囲むようにして座ります。厨房での料理の様子や使っている食材がとてもよく見えるので、食事を待つ間も楽しめます

レストラン「Brut」のメニュー

• 写真：がぅちゃんカバーデザイン
• 写真：がぅちゃん内容

メニューは英語とヘブライ語のものがあります。当日の特別メニューもあります。

前菜

パン

• 写真：がぅちゃん

パンはバター&塩で提供されます。

余談になりますが、イスラエルのレストランでパンが提供される場合の付け合わせ調味料はだいたい3パターンで、トマトソース、バター、タヒーニです。

イスラエルのイタリアンレストランではパンにトマトソースがついてくることが多いのにもかかわらず、イタリア料理ベースの「Brut」はそうこないのか…などと思いを馳せながら食事を待つのも楽しいです。

サラダ（Green Salad）

• 写真：がぅちゃん

バジルが入ったサラダです。イスラエルの定番スパイス「スマック」が振りかけられています。

• 38シェケル／1,140円

刺身（Mediterranean Sashimi）

• 写真：がぅちゃん

魚の下にはカリフラワーのクスクスが入っています。クスクスは中東でよく食べられる、非常に小さなつぶ状のパスタです。

• 76シェケル／2,280円

パスタ

魚介スパゲティ（Black Spaghetti）

• 写真：がぅちゃん

ネギ、ベーコン、イワシが入ったスパゲティです。 日本の料理のような風味があります。

• 86シェケル／2,580円

トマトパスタ（Pasta 'Marcella Hazan'）

• 写真：がぅちゃん

「Marcella Hazan」はイタリア系アメリカ人の フードライターの名前です。「Pasta 'Marcella Hazan'」とはトマトにバターを混ぜたソースのパスタを意味します。

• 58シェケル／1,740円

デザート（Pecan Cake）

• 写真：がぅちゃん

ペカン（Pecan）という種類のナッツを使ったケーキです。アメリカなどでは定番の食材です。「Brut」のものは、辛くない程度に塩味が効いていました。

• 42シェケル／1,260円

レストラン「Brut」のおすすめポイント

• 写真：がぅちゃんカウンター席から見た厨房の様子

「Brut」の特徴を一文で表すなら「欧米人が日本料理に(も)インスパイアされて、アメリカ人ウケする料理を中東の食材で作った」という感じになります。

「Brut」は、イタリア料理やフランス料理などの洋食が好きな人は好きだと思います。ちょっと変わったアプローチをする創作料理が好みの方には特におすすめです。

※記事内のイスラエル通貨シェケルから日本円への換算は、1シェケル＝30円で計算しています。