写真：がぅちゃんイタリアの首都・ローマで人気の、フォカッチャのようなピザのようなストリートフードのお店「トラピッツィーノ／Trapizzino」。今回は、TESTACCIO（テスタッチョ店）の様子をご紹介します。
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イタリアの首都・ローマの概要
写真：がぅちゃん夜のコロッセオ。正面に伸びる「ゲイストリート」はけっこう有名。
イタリアの首都「ローマ（Rome）」は、世界的に有名な都市のひとつです。人口は約280万人とイタリア国内では最多。ローマは、「中央イタリア（Italia Centrale／Centro）」という地域の「ラツィオ州（Lazio）」に位置します。
「ラツィオ」とは、「ラテン（Latin）」という言葉の語源の地名「ラティウム（Latium）」に関係していると言われています。
「Trapizzino」の概要
「Trapizzino」は、イタリアのパン「フォカッチャ／Focaccia」を、ピザとサンドイッチの中間のようなストリートフードとして提供するお店。 イタリア＝ピザという印象が強いですが、 現地ではフォカッチャに具を挟んでサンドイッチとして食べるのもわりとふつうです。
- 写真：がぅちゃん
「Trapizzino」は2013年に独立したお店となり、それ以来、ローマを代表するストリートフードとして愛されています。 「Trapizzino」はイタリアを中心に13店舗存在します（ローマには4店舗）。この記事では「TESTACCIO／テスタッチョ」の店舗より紹介します。
フォカッチャ／Focacciaとは
フォカッチャは、オーブンで焼いて作られる平たいパンのこと。日本のイタリアンレストランのチェーンサイゼリアのメニューにも採用されています。
「Trapizzino」の様子
- 写真：がぅちゃん
「TESTACCIO／テスタッチョ」の店舗は、（ほぼ）住宅街にあります。テスタッチョは歴史的なエリアで、12世紀から存在する12の旧市街の一つ。元々は労働階級の地域という印象が強い場所だったそうですが、現在はヒップスタな雰囲気となり、若者にも人気が出ているそうです。
「Trapizzino」のメニュー
- 写真：がぅちゃん
「Trapizzino」のフォカッチャサンドイッチには、五つのレギュラーメニューがあります。今回注文したのは最も王道の「polpette al sugo」。翻訳すると「meatballs with sauce」という意味で、日本語で端的に説明すると「ミートボールのトマトソース」となります。
- polpette al sugo 1つ：3.5ユーロ／455円
こちらの動画は、「polpette al sugo」をつくるTrapizzinoのStefano Callegari氏。
世界のグルメに関する余談ですが、「Trapizzino」と本当によく似ている（？）イタリアンストリートフードのお店が、イスラエル・テルアビブで最も人気のストリートフード屋台「Boca Boca」です。
イスラエルに限らず国境を越えた移動が多いヨーロッパではよくあることですが、どこかの有名観光地で人気の料理のフォーマットを取り入れる（邪推すれば、そして悪く言えば、パクる）という現象は、アップデートの早い地域では散見されます（＝だから消費者にとっては美味しいものが多い）。
