【全国】ご当地ラーメンが人気の名店20選！

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• 1.【山形】冷やしラーメン／栄屋本店
• 2.【和歌山】和歌山ラーメン／井出商店
• 3.【福岡】博多ラーメン／博多らーめん Shin-Shin 天神本店
• 4.【北海道】函館塩ラーメン／函館麺厨房あじさい 本店
• 5.【岐阜】高山ラーメン／麺屋しらかわ
• 6.【熊本】熊本ラーメン／天外天 本店
• 7.【鹿児島】鹿児島ラーメン／鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店
• 8.【佐賀】ちゃんぽん／井手ちゃんぽん 本店
• 9.【青森】津軽ラーメン／長尾中華そば西バイパス店
• 10.【福島】喜多方ラーメン／坂内食堂 本店
• 11.【広島】尾道ラーメン／つたふじ
• 12.【岩手】磯ラーメン／北山崎白花しゃくなげ荘
• 13.【栃木】佐野ラーメン／らーめん大金
• 14.【北海道】札幌味噌ラーメン／らーめん空 本店
• 15.【徳島】徳島ラーメン／麺王 徳島駅前本店
• 16.【千葉】竹岡式ラーメン／梅乃家
• 17.【福島】白河ラーメン／手打中華 すずき
• 18.【千葉】勝浦タンタンメン／ラグタイム
• 19.【山形】米沢ラーメン／支那そば 熊文
• 20.【北海道】旭川ラーメン／旭川らぅめん青葉 本店

1.【山形】冷やしラーメン／栄屋本店

• 出典：tripnote.jp冷しラーメン（税込810円）

山形県のご当地グルメとして知られている「冷やしラーメン」。冷やし中華というわけではなく、温かい醤油ラーメンを冷たくしたものです。スープはもちろん麺も冷たく、お店によっては氷を入れて提供されます。冬でも食べられるラーメンで、お土産用の「冷やしラーメン」も販売されるほど人気です。

そんな冷やしラーメンは、ここ栄屋本店が発祥。「そばに冷やしがあるのだから、中華そばにも冷たいのが作れないか」というお客の言葉に応えるように一年をかけて研究をし、昭和27年にメニューとして誕生しました。コクがあるのにさっぱりとした味わいで、非常に人気のメニューです。

2.【和歌山】和歌山ラーメン／井出商店

• 出典：tripnote.jpphoto by あにゃちゃんさん

豚骨ベースの濃厚な醤油スープが特徴の和歌山ラーメン。麺の量は比較的少なめで、「早寿司」と呼ばれるサバの押し寿司と一緒に食べるのが和歌山流です。

そんな和歌山ラーメンの人気店が、昭和28年創業のラーメン店「井出商店」。1998年元日に放送された、”TVチャンピオン「日本一うまいラーメン決定戦」”で、ラーメン評論家の石神秀幸が同店を推薦し優勝。和歌山ラーメンの名を全国に広めました。メニューは、中華そばと早寿司のみ。ご当地ラーメンブームの火付け役ともいえるお店です。

3.【福岡】博多ラーメン／博多らーめん Shin-Shin 天神本店

• 出典：tripnote.jp博多Shin-Shinらーめん（税込600円）

福岡で欠かせないグルメといえば、白濁した豚骨スープに細麺が基本の「博多ラーメン」。麺の茹で加減を調節してくれるお店が多く、好みの硬さをリクエストできます。また麺が伸びやすいため量は控えめで、「替え玉」として麺のみ追加注文も可能です。

博多ラーメンの人気店が、繁華街・天神駅から歩いて3分のところにある「博多らーめん Shin-Shin（シンシン）」。屋台で腕を磨いた店主が営むラーメン居酒屋で、昼夜を問わず行列ができます。

人気の「博多Shin-Shinらーめん」は、後味さっぱりのスープに鹿児島産の豚のチャーシュー、細ネギをトッピングした一品。豚骨の髄から出るコクと甘さが引き立ち、細めのストレート麺との相性は抜群です。卓上にある辛子高菜や紅しょうがと一緒に味わってみて。

4.【北海道】函館塩ラーメン／函館麺厨房あじさい 本店

• 出典：tripnote.jp味彩塩拉麺（税込750円）

明治時代、魚介などを中心に中国と盛んに貿易が行われた際、多くの華僑が日本に住むようになり、彼らがもたらした麺料理が塩ラーメンの起源といわれています。その塩ラーメンをベースに海鮮出汁を加えたものが、函館塩ラーメンのルーツとなっています。

函館塩ラーメンの中でも人気のお店が、五稜郭タワーの近くにある「あじさい」。創業当時から受け継がれてきた味わい深い透明なスープとストレートな細麺が絶品で、地元の方や観光客を中心に行列ができます。

定番の「味彩塩拉麺」は、道南産の昆布ベースのとんこつと鶏ガラスープ、天然の岩塩を加えてじっくり煮込んだスープが美味しい！細麺とあっさりとしたスープとの相性は抜群です。