シドニー
シドニー観光
シティもビーチも楽しめる南半球最大の都市

【シドニー】シティで楽しむ本格派ロースタリー・カフェ5選

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オーストラリア在住
訪問エリア:28ヶ国

2020年12月25日更新

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【4】シドニー中のカフェに豆を提供する「Pablo & Rusty’s(パブロ&ラスティーズ)」

  • 写真:Mayumi Iwasaki

2003年、自家焙煎コーヒー豆の卸業としてスタートした「Pablo & Rusty’s(パブロ & ラスティーズ)」は、現在シドニー各地のカフェに豆を提供している人気ロースター。グルメサイトでも「シドニーの美味しいコーヒー」として度々紹介される、シドニー有数の人気ロースタリー・カフェでもあります。

  • 写真:Mayumi Iwasaki

2013年にオープンしたここCBD店は、ショッピング・エリアに近い便利なロケーションにあります。ANZ銀行(オーストラリア・ニュージーランド銀行)の社屋ビルに隣接しているので、コーヒーを買い求めるビジネスマンだけでなく商談や打ち合せをしている人達にもよく利用されています。

  • 写真:Mayumi Iwasaki
  • 写真:Mayumi Iwasaki

ブロック剥き出しの壁などインダストリアルな雰囲気もありつつ、リサイクルウッドを多用した明るく温かみのあるインテリアです。因みに周辺オフィスの紙ゴミを燃やしたエネルギーで店内の電気供給を賄うなど、シティのカフェでも珍しく6スターの環境基準を備えています。

  • 写真:Mayumi IwasakiCappucino($4.00 / ¥310)Soy Flat White($4.50 / ¥350)

ブラック、ホワイト・コーヒーのエスプレッソにはエチオピア、ケニア、コロンビアの豆をブレンドした「Trailblazer」ブレンドを、ドリップにはシングルオリジンの豆を使用しています。軽やかで程よい酸味のある味わいです。

  • 写真:Mayumi Iwasaki

シドニー北部のNorth Rydeにあるロースターで自家焙煎された豆は、シドニーの有名カフェでもよく使用される人気商品。特徴的な「P&R」のロゴを目にする機会も多いです。また「ロースタリー・カフェ」としては珍しくワインなどのアルコールの提供もしているこのお店。某有名カフェに在籍していたシェフが腕を振るうフードをつまみに、コーヒーとワインを楽しめます。

パブロ・アンド・ラスティーズ CBD店
シドニー / カフェ・喫茶店 / コーヒー
住所:161 Castlereagh St, Sydney NSW 2000地図で見る
Web:https://pabloandrustys.com.au/

【5】サードウェーブの先駆け「Single O(シングル・オー)」

  • 写真:Mayumi Iwasaki

2003年、シドニーのおしゃれタウン「Surry Hills(サリーヒルズ)」に焙煎所をオープンしてから、シドニーにおけるサードウェーブ・コーヒーの先駆け的な存在と言われる「Single O(シングル・オー)」。その人気カフェの姉妹店がYork Street沿いにあるこちらのCBD店です。

  • 写真:Mayumi Iwasaki

因みに「Single Origin(単一品種)」に由来して元々は「SINGLE ORIGIN ROASTER(シングル・オリジン・ロースター)」という店名でしたが、段々略されるようになり、今の「Single O(シングル・オー)」になったそう。何でも略してしまうオージーらしい笑えるエピソードです。

  • 写真:Mayumi Iwasaki

コーヒー豆の生産地、品種、生産方法、醸造方法にこだわり、「ブラック」には週ごとのシングル・オリジン、「ホワイト」には本店の場所に因んだ「Reservoir Blend(レザボア・ブレンド)」を使用。シドニー南部のBotanyにある自社ロースターで焙煎された豆は、シングル・オーだけでなくシドニーにある有名カフェに提供されています。

因みに、コーヒーが美味しいと評判のベーカリー・カフェ「Bourke Street Bakery(バーク・ストリート・ベーカリー)」もシングル・オーの豆を使用しています。

  • 写真:Mayumi IwasakiCappucino($4.00 / ¥310)Soy Flat White($4.50 / ¥350)ここではリサイクル可能なテイクアウェイ・カップを使用
  • 写真:Mayumi Iwasaki

2020年12月現在は毎年末に発表されるリミテッド・エディションの「Sugar Plum」で淹れたコーヒーが楽しめます。爽やかな酸味とほのかな甘み、すっきりとした後味が感じられるシドニーのクリスマスにぴったりな味わいです。

  • 写真:Mayumi Iwasaki

店内も狭く席数も少ないのでのんびり寛げる雰囲気ではありませんが、フラリと立ち寄れて手軽に美味しいコーヒーが楽しめるのがこのお店の魅力。やはりロケーション上、仕事の休憩中に同僚とコーヒーを買いに訪れるビジネスマンが多く、ロースタリー・カフェだけあって豆だけを買いに訪れるお客さんもいます。

  • 写真:Mayumi Iwasaki

しっかりと美味しいフードを楽しみたいなら、シティからも近いサリーヒルズ本店がオススメ。週末に行われているCarriageworks Farmers Market(キャリッジワークス・ファーマーズ・マーケット)にも出店しているので、マーケット散策の合間に美味しいコーヒーが楽しめるのも嬉しいです。また東京の両国にも支店があり、日本進出も果たしています。

シングル・オー CBD店
シドニー / カフェ・喫茶店 / コーヒー
住所:89 York St, Sydney NSW 2000地図で見る
電話:02-9279-2677
Web:https://singleo.com.au/cbd/
シングル・オー サリー・ヒルズ店
シドニー / カフェ・喫茶店 / コーヒー
住所:60-64 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010地図で見る
電話:02-9211-0665
Web:https://singleo.com.au/surryhills/

美味しいコーヒーをシドニー土産に

今回は「豆を自家焙煎しているこだわりのロースタリー・カフェ」というジャンルで、シティの中心に点在するシドニー発祥のお店を5店舗をご紹介しました。全てのカフェはオリジナルの豆を店頭で販売しているので、香り高いコーヒーはお土産としてもとてもオススメです。

  • 写真:Mayumi Iwasakiボンダイ・ビーチがベースの「Will & Co.(ウィル・アンド・コー)」
  • 写真:Mayumi Iwasakiメルボルン生まれの「Industry Beans(インダストリー・ビーンズ)」

他にもシティにはボンダイビーチの「Will & Co.(ウィル・アンド・コー)」、メルボルン生まれの「Industry Beans(インダストリー・ビーンズ)」を始め、コーヒーが美味しいと評判のカフェ、レストラン顔負けのフードが楽しめるカフェなど、ご紹介しきれないほどオススメのカフェがたくさんあります。シドニー散策で疲れた時は、シティにあるロースタリー・カフェで美味しいコーヒーを飲んで癒されましょう。

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この記事を書いたトラベルライター

シドニー在住 / 建築好きフォトグラファー&ライター
東京生まれ、子供時代をメキシコやイギリスで過ごした後、現在は都市と自然が隣接するマルチカルチュラルな街、オーストラリア・シドニー在住。
元「建築士&インテリアデザイナー」で、現在は「フォトグラファー&ライター」のmayumiです。

旅が大好きで、訪れた国は北米やアジア、ヨーロッパなど合わせて28ヶ国60都市以上。

専門のインテリアや建築、アートなど、デザインインスピレーションを刺激するものを始め、在住者だからこそお伝えできるシドニーのライフスタイル、美味しいもの、素敵なお店やフォトジェニックな風景などをご紹介します。
https://sydneytales.com/

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