クロアチアきっての観光地であるドブロブニクやスプリトがある、ダルマチア地方。今回は、郷土料理であるダルマチア料理が食べられるお店を、料理の説明とともに紹介します!
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1. レストラン「Figa Food Bar」
「Figa Food Bar(フィガ・フードバー )」は、スプリトにあるレストランです。ダルマチア地方の郷土料理だけでなく、クロアチアの家庭料理といったコンセプトの料理を味わえるのが特徴です。
「Figa Food Bar」の料理
アドリア海の海に面したダルマチアの料理はやはりシーフードが有名です。中でもシーフードパスタはよく食べられます。具沢山で、魚介の旨みがとても強く感じられる一品でした。
- 140クーナ/2,380円
2. レストラン「Tedeschi」
「Tedeschi(テデシ)」は、コルチュラ島にあるレストランです。コルチュラ島はマルコ・ポーロの生誕地としても知られています。
「Tedeschi」の料理
こちらは「Žrnovski Makaruni(シュクロスキ・マカロニ)」というダルマチアの家庭料理です。
- 85クーナ/1,445円
3. カフェ「Mignon」
「Mignon(ミニョン)」は、スプリトにあるカフェレストランです。ヨーロッパの老舗カフェのような雰囲気があります。観光の合間の軽い食事休憩におすすめな場所です。
「Mignon」の料理
写真のダルマチア・ハムはスプリットでは定番のおつまみで、「Dalmatian prosciutto(ダルメシアン・プロシュート)」or「Pršut(プロシュート)」と表記されます。
海水の塩だけで味付けされていることが特徴で、 シンプルながらとても旨味のある一品です。
- 一皿80クーナ/1,360円
- カフェバー・ミニョン
- クロアチア / カフェ・喫茶店
- 住所:Marmontova 9, Split 21000地図で見る
- Web:https://www.facebook.com/mignonsplit/
4. レストラン「Konoba Pjaca」
レストラン「Konoba Pjaca(コノバ・ピアサ)」は、スプリットにある外国人観光者向けのレストランです。
「Konoba Pjaca」の料理
スプリトの定番おつまみである 「ダルマチア・チーズ(Dalmatian cheese)」です。羊と牛のミルクを混ぜて作られています。
シェーブルチーズ(山羊のミルクで作られたチーズ)のような旨味が感じられるチーズです。
- 一皿45クーナ/765円
- コノバ・ピアサ
- クロアチア / 洋食・西洋料理
- 住所:Narodni trg 13, 21000, Split, Croatia地図で見る
- Web:https://www.facebook.com/KonobaPjaca/