絶品！東京都内の美味しいラーメン10選【新規開店編】

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• 1.麺処 以心(新宿)
• 2.らぁ麺 鳳仙花(新宿)
• 3.麺屋翔 みなと(新宿)
• 4.鶏そば みた葉(新宿)
• 5.175°DENO坦坦麺(新宿・銀座)
• 6.中華そば 満鶏軒(錦糸町)
• 7.百笑食堂いしかわや(調布国領)
• 8.麺屋 愛心 町屋店(町屋)
• 9.ヌードルマイスター 源九(九段下)
• 10.新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮脇坂店(渋谷)

5.175°DENO坦坦麺(新宿・銀座)

北海道、札幌で人気のお店が東京に2店出店。新宿と銀座にあるのは嬉しいですね。

• 写真：トラベルライター汁なし坦坦麺　850円

「汁なし坦坦麺」はよく混ぜてからいただきます。175°の高温で作った自家製ラー油や中国産の花椒が効いた濃厚な胡麻タレに、ひき肉やカシューナッツ、エビや水菜がトッピングされています。風味豊かな花椒と程よい痺れが食欲を引き立てます。

• 写真：トラベルライター汁あり坦坦麺　900円

「汁あり坦坦麺」は白胡麻タイプのものです。鶏ガラベースのスープは担担麺独特の味わいを邪魔せず、それぞれの旨味を共存させています。辛さが足りない方は四川花椒を追加して、痺れを楽しみましょう。

• 【新宿店】営業時間:[月～日・祝]11:00～24:00(L.O.24:00)
• 【新宿店】アクセス:JR新宿駅 徒歩6分

• 【銀座店】営業時間:[月〜日・祝]11:30～22:00(L.O 22:00)
• 【銀座店】アクセス:東京メトロ銀座一丁目駅 徒歩1分/JR有楽町駅 徒歩6分

6.中華そば 満鶏軒(錦糸町)

• 写真：トラベルライター特製鴨醤油中華そば　1,100円

錦糸町で名を轟かす「真鯛ラーメン麺魚」のセカンドブランドとしてオープンした、鴨をコンセプトとしたお店が「満鶏軒」です。メニューは醤油鴨中華そば、塩鴨中華そば、つけそば、フォワグラ油そばなど多様なラインアップですが、今回は「醤油鴨中華そば」を紹介します。

スープに用いる素材は鴨と水のみという直球勝負。鴨のエキスが抽出されたスープには鴨肉がたっぷり入っており、麺もこれに対抗できる歯応えのあるストレート麺です。小松菜や白ネギのシャキシャキした食感も、良いアクセントになりますね。

山葵、生姜、柚子胡椒を薬味として貰えますので、味変を楽しみたい方はお試しあれ!!

• 営業時間:[月〜日・祝]11:00～21:00
• アクセス:JR錦糸町駅/東京メトロ錦糸町駅 徒歩6分

7.百笑食堂いしかわや(調布国領)

つつじヶ丘の名店、「柴崎亭」で修行された方のお店が「百笑食堂いしかわや」。本家柴崎亭と同じく、550円というリーズナブルな価格のメニューもあるのが嬉しいお店です。

• 写真：トラベルライター長岡しょうがみそ　850円

看板メニューのひとつが、こちらの「長岡しょうがみそ」です。ニンニクと生姜が効いた味噌スープに細麺がよく絡み、その相性は最高のものです。レアに仕上げられた厚めのチャーシューも手の込んだ一品です。

• 写真：トラベルライターいしかわブラック　700円

いしかわやでしか食べられられないであろうこちらの一品は「いしかわブラック」。ブラックペッパーの刺激に山椒の痺れ感、そして濃口醤油の酸味が噛み合い、箸が進みます。途中でご飯を頼み、ラーメンをおかずにするのも粋な食べ方かもしれません。ブラックペッパーと山椒、濃口醤油の三位一体の構成が見事な一杯です。

• 営業時間:[月～土]11:00～25:00、[日・祝]11:00～22:00
• アクセス:京王線国領駅 徒歩3分

8.麺屋 愛心 町屋店(町屋)

• 写真：トラベルライター麻婆麺　1,000円

新潟名物の麻婆麺を提供する「麺屋 愛心」。化学調味料不使用ということで、素材へのこだわりを感じさせます。

キクラゲや大葉といった具沢山の麻婆餡に金色煮干のスープを合わせ、麺をすするたびにその香りが広がります。豆腐は注文ごとに湯通しを行うそうで、豆腐のプルプルな食感を感じらる、一流中華店も顔負けの絶品麻婆豆腐となっています。何より大葉の爽やかさと麻婆の辛さのコラボがこんなにも合う点に驚きです。

〆にはスープの中に無料サービスのライスを投入し、麻婆飯を楽しめるのも魅力的ですね。

ラーメン業界では珍しい若き女性店主が丁寧に創る極上の一杯、町屋まで赴く価値があります!

• 営業時間:[水～月]11:00～15:00、17:30～22:30、火曜定休日
• アクセス:京成本線/東京メトロ町屋駅 徒歩3分

9.ヌードルマイスター 源九(九段下)

• 写真：トラベルライター特製丸鶏醤油らーめん　900円

ラーメン激戦区ともいえる九段下・神保町エリアに現れた新店「ヌードルマイスター 源九」。丸鶏醤油と貝だし塩の二枚看板で勝負されています。今回は「丸鶏醤油」についてを紹介しますが、清湯(ちんたん)醤油スープに中細麺という正統派の美味しさです。鶏の旨味と滋味を感じるスープに、レンゲが止まらなくなるはずです!

• 営業時間:[月〜金]11:00〜22:00(L.O.21:30)、[土日]11:00～15:00(L.O.14:30)、祝日定休日
• アクセス:東京メトロ九段下駅 徒歩約3分

10.新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮脇坂店(渋谷)

• 写真：トラベルライター全とろ麻婆麺　1,000円

「新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮脇坂店」は、新潟をメインに店舗を展開する三宝亭グループの、中目黒店に次ぐ東京第二店舗です。看板メニューは酸辣湯(サンラータン)麺、全とろ麻婆麺。季節の研究麺と呼ばれる限定メニューもあります。

やはりオススメは、看板メニューの一つである「全とろ麻婆麺」。ネーミング通り、とろみ仕立てのスープが麻婆豆腐と一体化した一杯。もちもちした食感が自慢の中太ストレート麺とアツアツの麻婆が実によく合います。卓上の山椒でビシっと痺れを効かせると、風味が格段に良くなり、味が締まってさらに美味しくなりますよ!

• 営業時間:[月～金] 11:30～15:30(L.O.15:00)、17:30～23:30(L.O.23:00)、 [土・日・祝] 11:30～23:30(L.O.23:00)
• アクセス:JR渋谷駅/東急線・東京メトロ渋谷駅 徒歩6分