東京
東京観光
世界から注目が集まるアジアを代表する大都市

絶品!東京都内の美味しいラーメン10選【新規開店編】

取材・写真・文:

トラベルライター

2019年10月7日更新

3,055view

お気に入り

写真:トラベルライター

ご存知、東京にはたくさんの美味しいお店があります。その中でもラーメン店は群雄割拠といえ、多くのハイレベルな店が存在します。今回は、2018年23区内に新規開店したお店をご紹介します。変わり種含め様々なジャンルのラーメンにも注目ください。

この記事の目次表示

1.麺処 以心(新宿)

  • 写真:トラベルライター味玉真鯛ラーメン 900円

最初にご紹介するのはネオン煌く東洋一の繁華街、歌舞伎町のど真ん中にオープンした「麺処 以心」です。ミシュラン・ビブグルマン店にも選ばれた池袋の名店、「麺処篠はら」で修行された方のお店です。

看板メニューは牡蠣・煮干しが香る醤油ラーメンと、宇和島産真鯛をたっぷり使った白湯ラーメンです。今回は後者の「鯛白湯」についてお伝えします。

スープはわずかにとろみのある真鯛と、鶏の上品な香りが漂います。宇和島産の真鯛と鶏ガラを10時間煮込んだものだそうで、そのこだわりが感じられます。全粒粉入りの喉越し抜群な麺との相性は完璧です。

具の鶏チャーシューはレア感たっぷりで、まるで鳥刺しのような生々しさに釘付けです。味変は葉わさびに柚子胡椒などを混ぜたもの、そして柚子皮。程よい辛味と柚子の良い香りで、最後までスープを堪能することができます。

このお店の特徴は夜18時30分から早朝までの営業時間、これは歌舞伎町ならではですね。飲み会のあとの〆にも良し、仕事終わりの一杯にも良し、遅い時間まで美味しいラーメンが食べられるのは嬉しい限りです。

  • 営業時間:[月~土]18:30~翌4:00、日曜定休日
  • アクセス:西武新宿駅 徒歩5分
麺処 以心
新宿 / ラーメン
住所:東京都新宿区歌舞伎町2-27-12 新宿リービル 1F地図で見る
Web:https://twitter.com/OonoYouhei

2.らぁ麺 鳳仙花(新宿)

「らぁ麺 鳳仙花」は新宿三丁目の行列店、「はやし田」の姉妹店としてオープンしました。金目鯛のスープを売りにしており、らぁ麺とつけ麺のダブルエースで勝負されています。

  • 写真:トラベルライター味玉らぁ麺 900円

こちらは「らぁ麺」。ほんの少し濁った琥珀色のスープに中細の麺、低温調理されたレアチャーシュー、金目鯛の解し身が載っています。魚の香りがフワッと鼻の中に拡がり、少々癖のある金目鯛の風味が病み付きになります。〆にはらぁ麺のスープでいただくお茶漬けもあり、がっつり食べたい方にはおすすめです。

  • 写真:トラベルライターつけ麺 850円

そしてこちらが「つけ麺」です。中太の麺は噛めば噛むほど小麦の風味が感じられ、金目鯛のスープとよく絡みます。レアチャーシューで麺を巻いたり、紫たまねぎの食感を楽しんだりと最後まで美味しくいただけます。スープ割りはハマグリの出汁を使ったものだそうで、金目鯛の独特な香りとの完璧な融合を魅せてくれます。

  • 営業時間:[月~日・祝]11:30~16:00、18:00~23:00
  • アクセス:西武新宿駅 徒歩1分
らぁ麺 鳳仙花
新宿 / ラーメン
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-24-6地図で見る
電話:03-6273-9558
Web:https://twitter.com/RamenHousenka

3.麺屋翔 みなと(新宿)

  • 写真:トラベルライター宇和島真鯛の塩らーめん 850円

新宿の名店、「麺屋翔」の3号店として新宿野村ビルの地下にオープンしたのが「麺屋翔 みなと」。こちらも前述した「麺処 以心」と同様に、宇和島産真鯛をコンセプトとしたお店です。

メニューは塩らーめんや醤油らーめん、つけ麺など多様ですが、お店の推しは「塩らーめん」のようです。

縁の幅が広い丼に綺麗に盛り付けられた塩らーめんはルックスも美しく、美味しそうです。熱々のスープを口に入れると鯛の旨味が口いっぱいに広がりますが、鶏などの動物系のコクも感じられ、魚独特の臭みを打ち消してくれます。

軽い歯応えとモチモチ感が特徴の中細麺は、硬めに茹でられています。磯の風味がほんのり香るアオサや風味豊かな三つ葉と柚子、伊予柑を使った八味で味の変化も楽しめ、最後の一滴までスープを飲み干したくなるでしょう!

新宿野村ビルでの通し営業ということで、忙しいサラリーマンの強い味方となるお店ですね。

  • 営業時間:[月~日・祝]11:00~22:00
  • アクセス:JR新宿駅 徒歩7分
麺屋翔 みなと
新宿 / ラーメン
住所:東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2F地図で見る
電話:03-6304-5242
Web:https://www.menya-syo.tokyo/

4.鶏そば みた葉(新宿)

  • 写真:トラベルライター濃厚鶏そば(塩) 830円

学芸大学の「武一」で修行された女性店主による白湯ラーメンのお店です。お店一押しの「濃厚鶏そば(塩)」を紹介します。濃厚な旨味を感じるスープは、バランスの整ったあっさりめのものです。

その他にこんにゃく麺やコラーゲン系のメニューもあるそうで、ヘルシー志向を取り入れるスタイルは女性の方々にも嬉しいお店ですね。また、早朝までの営業も非常に便利です。

  • 営業時間:[月〜土]11:30〜15:00、17:30〜翌5:00(L.O 4:45)、日曜定休日
  • アクセス:JR新宿駅 徒歩5分/東京メトロ新宿三丁目駅 徒歩4分
鶏そば みた葉
新宿 / ラーメン
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-3-16 東金ビル 1F地図で見る
電話:050-5595-6318

5.175°DENO坦坦麺(新宿・銀座)

北海道、札幌で人気のお店が東京に2店出店。新宿と銀座にあるのは嬉しいですね。

  • 写真:トラベルライター汁なし坦坦麺 850円

「汁なし坦坦麺」はよく混ぜてからいただきます。175°の高温で作った自家製ラー油や中国産の花椒が効いた濃厚な胡麻タレに、ひき肉やカシューナッツ、エビや水菜がトッピングされています。風味豊かな花椒と程よい痺れが食欲を引き立てます。

  • 写真:トラベルライター汁あり坦坦麺 900円

「汁あり坦坦麺」は白胡麻タイプのものです。鶏ガラベースのスープは担担麺独特の味わいを邪魔せず、それぞれの旨味を共存させています。辛さが足りない方は四川花椒を追加して、痺れを楽しみましょう。

  • 【新宿店】営業時間:[月~日・祝]11:00~24:00(L.O.24:00)
  • 【新宿店】アクセス:JR新宿駅 徒歩6分
175°DENO坦坦麺 新宿店
新宿 / ラーメン
住所:東京都新宿区西新宿7-2-4 新宿MSビル 1F地図で見る
電話:03-6304-0175
Web:https://www.175.co.jp
  • 【銀座店】営業時間:[月〜日・祝]11:30~22:00(L.O 22:00)
  • 【銀座店】アクセス:東京メトロ銀座一丁目駅 徒歩1分/JR有楽町駅 徒歩6分
175°DENO坦坦麺 銀座店
銀座・有楽町・築地 / ラーメン
住所:東京都中央区銀座2-6-16 銀座第2吉田ビル B1F地図で見る
電話:03-6264-4044
Web:https://www.175.co.jp

次のページを読む

\紹介されたスポットに立ち寄るなら/
東京の旅行予約はこちら

東京のパッケージツアー(新幹線・飛行機付宿泊プラン)を探す

東京のホテルを探す

東京の航空券を探す

東京の現地アクティビティを探す

東京のレンタカーを探す

東京の高速バスを探す

この記事で紹介されたスポットの地図

関連するキーワード

※記事内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

あなたにオススメの記事

同じテーマの記事


東京を一人で観光!ひとり旅でも楽しめるおすすめスポット39選

東京には、一人で気ままに観光を楽しめるスポットがたくさんあります。男女問わず、ひとり旅でも気兼ねなく行ける、東京のおすすめ観光スポットを厳選してご紹介します。


東京で食べ歩き!名物グルメ・スイーツが人気の商店街&横丁20選

名物グルメやキュートなスイーツが揃う、東京の食べ歩きにおすすめな商店街&横丁をまとめてご紹介!下町らしい雰囲気を残す商店街から、バラエティ豊かなグルメが人気の横...

東京のブルックリン!蔵前で行きたい散策スポット・お店20選

東京を代表する下町・浅草の近くにある蔵前。駅近くには隅田川が流れていて、カフェや雑貨店など、倉庫をリノベーションしたおしゃれな建物がある点がニューヨーク・ブルッ...

全国の人気ご当地グルメ47選!お取り寄せもできる都道府県別の名物グルメ特集

旅行の楽しみの一つ「ご当地グルメ」。この記事では全国47都道府県ごとに、人気の名物グルメを厳選してご紹介します。いずれのご当地グルメもお取り寄せもできますよ。

初めての東京観光におすすめ♪2泊3日で楽しめる観光モデルコース

日本を代表する都市・東京。ホテルは決まっているけど、浅草寺(せんそうじ)や東京スカイツリーといった観光スポットはもちろん、渋谷や新宿でのショッピング、さらにイン...

トラベルライターアワード受賞結果発表トラベルライターインタビュー Vol.3 Emmyさん

アプリ「Pokke」で東京の音声ガイドを聴く

東京の観光スポットの音声ガイドをアプリ「Pokke」で聴くことができます。

旅行前にダウンロードしておけばオフラインでも使える!
プロのガイドに案内されるように旅を楽しめる!

Pokkeについて

【トラベルライターインタビューVol.3】一人旅を応援する記事を多数執筆!Emmyさんならではの人気記事執筆のコツやその原動力に迫ります