絶品！東京都内の美味しい味噌ラーメン10選

この記事の目次表示

• 1.RAMEN にじゅうぶんのいち(町屋・東尾久三丁目)
• 2.らーめん 福籠(浅草橋)
• 3.みそ味専門 マタドール(北千住)
• 4.カラシビ味噌らー麺 鬼金棒(神田)
• 5.麺屋 悠(大久保)
• 6.らぁめん 一福(初台)
• 7.鶉(武蔵境)
• 8.熊王ラーメン(調布国領)
• 9.百笑食堂いしかわや(調布国領)
• 10.味噌ぶりNoodleみやみや(聖蹟桜ヶ丘)

1.RAMEN にじゅうぶんのいち(町屋・東尾久三丁目)

• 写真：トラベルライター札幌中華そば　850円

最初にご紹介するのはミシュラン・ビブグルマン店に選ばれている「にじゅうぶんのいち」です。

札幌中華そば(味噌)は、マイルドな味噌スープに三河屋製麺の低加水細麺が合わさった一品。優しい味わいの味噌スープに細麺がよく絡み、レアチャーシューのジューシーさもたまりません。

• 写真：トラベルライター炊き込みご飯　300円

そして、こちらのお店の具だくさんな炊き込みご飯も、ラーメンのお供にぴったりな一品です。その他、醤油味や塩味のラーメンも美味しく、わざわざ行く価値がありますよ～。

2.らーめん 福籠(浅草橋)

• 写真：トラベルライター味噌らーめん　720円

こちらは北海道の名店「すみれ」出身の方のお店です。ラードの膜で覆われた熱々の白味噌ベースのスープは、浅草開花楼の中太縮れ麺との相性が抜群です!!

香ばしいもやしと玉ねぎ、そして味変用の生姜が最後まで熱々のスープにアクセントを与え、楽しませてくれます。

3.みそ味専門 マタドール(北千住)

• 写真：トラベルライター贅沢濃厚味噌らぁ麺　1,100円

北千住の「牛骨らぁ麺マタドール」の味噌専門店であるこちらのお店。

西京味噌を主軸に4種類の味噌をブレンドした、上品かつ甘口な一杯です。ローストビーフ、チャーシュー、牛脂、九条ネギ、レンコン、トマトと具だくさんなのもうれしいですね。

後半はトマトの爽やかな風味で味変することができ、最後まで美味しくいただけます。

4.カラシビ味噌らー麺 鬼金棒(神田)

• 写真：トラベルライターカラシビ味噌らー麺　850円

辛党の方々に大変おすすめなお店が、こちらの鬼金棒(きかんぼう)。

唐辛子の辛さ、山椒の痺れと言う具合で「カラさ」と「シビれ」のレベルをチョイスできます。辛さが苦手な方には「抜き」という選択肢もありますのでご安心を!

太めの縮れ麺は濃厚なスープに良く絡み、ご飯が欲しくなる一杯です。店名である鬼の金棒に見立てたヤングコーンも、食感の良いアクセントになります。

角煮のようにトロトロで味が良く染みたチャーシューに刺激的な辛さと痺れが調和して、箸とレンゲが止まらなくなるはずです!

5.麺屋 悠(大久保)

• 写真：トラベルライター味噌そば　850円

新宿から程近い大久保にある、こちらのお店の人気メニュー「味噌そば」。

徳島の御膳味噌、八丁味噌、麦味噌のブレンドとのことで、甘めな風味が特徴的です。揚げネギや黒ゴマの香ばしさと柚子皮の爽やかさが重層的に加わり、ここでしか味わえない一杯となっています。

6.らぁめん 一福(初台)

• 写真：トラベルライター味噌らぁめん　730円

ミシュラン・ビブグルマン店に選ばれた経験もあるこちらのお店、女将さんが作る味噌ラーメンとカレーの二刀流で勝負されています。

味噌らぁ麺は4種類の信州味噌と麦味噌を合わせているそうで、中太縮れ麺と程良くマッチしています。提供前に塊からカットされるチャーシューも、豚肉の旨みを存分に感じられます。ラーメンには珍しい、クルトンのカリッとした食感も絶妙なアクセントになっています。

• 写真：トラベルライターミニカレー　250円

そしてこちらのもう一つの逸品がカレーです。ほとんどの方がラーメンに合わせて注文されている印象でした。豚骨スープをベースにしたカレーはコク深く、専門店に劣らない美味しさですよ。

7.鶉(武蔵境)

• 写真：トラベルライター味噌らーめん　780円

鶉(うずら)は、名店「七彩」出身の方のお店です。

ラーメンは、もやしがたっぷり乗ったボリューミーな一杯。平打ち系のピロピロ麺は、モチモチで濃い目の味噌スープによく絡みます。そして、低温調理したチャーシューと牛蒡の素揚げは、このお店の個性といっても過言ではないでしょう。また、大盛り無料も嬉しいサービスです。

8.熊王ラーメン(調布国領)

• 写真：トラベルライターみそ　700円

仙川の名店「しば田」の店主もリスペクトされているという熊王ラーメン。

こちらは味噌・醤油・塩の三本立てです。味噌ラーメンは、玉ねぎ・もやしにすりゴマがたっぷりかかった一杯。ビッグサイズのチャーシューもこの店ならではのこだわり。深夜までの営業も嬉しいです。

9.百笑食堂いしかわや(調布国領)

• 写真：トラベルライター長岡しょうがみそ　850円

こちらの味噌ラーメンは「長岡しょうがみそ」。

ニンニクと生姜が効いた味噌スープに細麺がよく絡み、その相性は最高のものですよ。レアに仕上げられた厚めのチャーシューも手の込んだ一品です。

10.味噌ぶりNoodleみやみや(聖蹟桜ヶ丘)

• 写真：トラベルライター特製味噌ヌードル　1,100円

看板メニューの味噌ヌードルは、粘度が高いドロドロとしたスープに仕上がっている一杯。

全国各地から厳選した味噌を贅沢にブレンドした、合わせ味噌がベースとなっています。粘り気のあるスープを、水菜、パプリカといった清涼感のある具が良い脇役として味を引き立てています。トッピングで付くパルメサンチーズは味変に最適で、一気に洋風なお味に変化しますよ～。

以下の醤油ラーメンや新店の記事も是非参考にしてくださいね!!

• 絶品！東京都内の美味しい醤油ラーメン10選
• 絶品！東京都内の美味しいラーメン10選【新規開店編】
• 絶品！東京都内の美味しいラーメン店7選【多ジャンル編】