茨城に伝わる郷土料理をくわしく解説!茨城へ旅行に行ったら一度は食べてみたい、名物の食べ物・料理をまとめてご紹介します。旅行ツウのトラベルライターおすすめのお店情報もお見逃しなく!
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【1】納豆料理
- 出典:tripnote.jp舟納豆
- 出典:tripnote.jp天狗納豆「わらっと納豆」の中身
茨城といえば納豆の名産地。スーパーでは定番の「おかめ納豆」や、創業60年を超える老舗の「舟納豆」、わらに包まれている「天狗納豆」など、納豆単体でも様々なブランドがありますが、焼き物や汁物など、納豆を利用した納豆料理のラインナップも幅広く存在します。
納豆料理のおすすめ店:納豆料理の店・てんまさ(水戸市)
- 出典:tripnote.jp納豆御膳(1,500円)
夜は居酒屋となる「納豆料理の店・てんまさ」。ランチタイムには「納豆御膳」をはじめとした納豆料理をいただくことができます。
納豆御膳では、メインで納豆オムレツが頂けます。ピリッと辛めの味付けで、卵にくるまれた納豆がトロトロです。揚げ物は納豆大葉揚げで、大葉と大葉の間に納豆がぎっしり詰まっています。納豆汁、シラス納豆、いか納豆などほとんどすべてのメニューに納豆が使われている、納豆好きには嬉しい御膳です。
- 納豆料理の店・てんまさ
- 茨城 / 和食 / ご当地グルメ・名物料理 / ランチ / 納豆
- 住所:茨城県水戸市宮町2-2-31 三友ビル B1F地図で見る
- 電話:050-5869-7537
- Web:https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8000668/...
【2】そぼろ納豆
上記で紹介した納豆料理の中でも、特に水戸の伝統料理として有名なのが、この「そぼろ納豆」。納豆と切り干し大根を混ぜ合わせ、発酵させたヘルシーな食品です。
納豆料理のおすすめ店:水戸天狗納豆本店(水戸市)
- 出典:tripnote.jp茨城県の郷土料理「そぼろ納豆」
水戸駅近くに本店を置く老舗の納豆屋さん「水戸天狗納豆」では、大黒納豆やこだわり納豆など様々な種類の納豆が販売されており、そぼろ納豆もこちらで購入できます。
- 水戸天狗納豆・株式会社笹沼五郎商店本店
- 茨城 / 納豆 / 納豆専門店
- 住所:水戸市三の丸3-4-30地図で見る
- 電話:029-225-2121
- Web:http://www.tengunatto.jp/store/index.html
【3】しゃも料理
茨城県大子町で育てられている「奥久慈しゃも」は、通常の鶏肉と一線を画すしっかりとした歯ごたえと、濃厚な旨味が特徴で、日本三大地鶏の一つにも数えられています。しゃも鍋にしたり、から揚げやタタキとして味わう他、しゃもラーメンなども有名です。
しゃも料理のおすすめ店:弥満喜(大子町)
- 出典:tripnote.jp
大子駅のメインストリートにあるこちらのお店は、地元の方もすすめる、しゃも料理の名店です。コース料理やお鍋もありますが、しゃものムネ肉とモモ肉を使った、奥久慈しゃも丼がおすすめ。他に手羽元、レバー、砂肝、ハツも加わる奥久慈しゃも丼・極みなどもあります。
- 弥満喜
- 茨城 / 和食 / ご当地グルメ・名物料理 / ランチ / 一人旅 / ツーリング
- 住所:茨城県久慈郡大子町大子741-1地図で見る
- 電話:0295-72-0208
- Web:http://daigo-yamaki.sakura.ne.jp/
【4】あんこう鍋(どぶ汁)
茨城の冬の味覚を代表する魚「あんこう」。見た目がグロテスクなのとは裏腹に、淡白な味で食べやすく、低カロリーでコラーゲンたっぷり。女性にも嬉しい食材です。冬の間は県内のいたるところで「あんこう鍋」を食べられ、県内にはあんこう鍋を提供するお店や宿が130以上もあると言われています。
また、あんこう鍋よりも強いコクや旨味が楽しめる料理が「どぶ汁」。元は漁師料理で、船の上で調理したため、野菜からでた水分だけで煮詰められているのが特徴です。クセが強いので、初めてあんこうを食べるなら「あんこう鍋」の方が無難かもしれません。
あんこう鍋のおすすめ店:山翠(水戸市)
- 出典:tripnote.jp元祖あんこう鍋(1人前税込3,996円~)
元祖あんこう鍋のお店。人気の「あんこう鍋」(※10月上旬~4月下旬提供)は、特製の地味噌にあんこうの肝をすりこみ、炭火であぶった焼き味噌で味付けした一品です。あんこうの身や皮、肝など、7つの部位と野菜が入っており、あん肝の濃厚な風味がたまりません。