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8.【佐賀】ちゃんぽん／井手ちゃんぽん 本店
出典：tripnote.jp
佐賀周辺のちゃんぽんの特徴は、長崎のものとは違って野菜や豚肉、かまぼこが中心で魚介は入りません。さらにきくらげの大盛りトッピングをプラスする場合もあります。
そんな佐賀ちゃんぽんを味わえるのが、「井手ちゃんぽん」。昭和24年創業、「北方ちゃんぽん街道」と呼ばれる国道34号沿いにある有名店です。
豚骨のこってり濃厚なスープに、特徴はなんといっても、たっぷりに盛られた野菜。どんぶりからこぼれてしまいそうな山盛りの野菜には驚きを隠せません！普通盛でもボリューム満点なのに、野菜と麺の大盛りメニューまで存在しますよ。
- 井手ちゃんぽん 本店
- 佐賀 / ラーメン / ご当地グルメ・名物料理
- 住所：佐賀県武雄市北方町志久1928地図で見る
- 電話：0954-36-2047
- Web：http://www.ide-chanpon.co.jp/
9.【青森】津軽ラーメン／長尾中華そば西バイパス店
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津軽ラーメンは、津軽地方にあるラーメン店で多くみられるラーメンで、大きな特徴は煮干しや焼干しのスープです。そのため「津軽煮干ラーメン」と呼ばれることもあります。そして細いちぢれ麵を使うのも特徴で、多くのお店では自家製の麺を使用しています。
そんな津軽ラーメンを食べるなら、ぜひ訪れたいのが長尾中華そば西バイパス店。人気の「コク煮干し」は、煮干しのスープに鶏豚ベースのスープをあわせたもので、その濃厚さがたまらない美味しさです。麺は手打麺・中太麺・細麺と3種類から選べます。
- 長尾中華そば西バイパス店
- 青森市 / ラーメン / ご当地グルメ・名物料理 / 煮干しラーメン
- 住所：青森県青森市三好2-3-5地図で見る
- 電話：017-783-2443
10.【福島】喜多方ラーメン／坂内食堂 本店
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地元に根付いたソウルフード、喜多方ラーメン。スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、独特なちぢれ麵と柔らかい食感が、なんとも懐かしい味わいです。
専門店が数多くありますが、なかでも一番有名なのが「坂内食堂」。いつもかなりの行列ができている人気店で、あっさりなのにコクがあるスープと、コシのあるちぢれ麺が絶品！トロけるようなやわらかさのチャーシューもたまりません。
- 坂内食堂 本店
- 福島 / ラーメン / ご当地グルメ・名物料理 / 喜多方ラーメン / ツーリング
- 住所：福島県喜多方市字細田7230番地地図で見る
- 電話：0241-22-0351
- Web：http://shop.bannaisyokudou.jp/
11.【広島】尾道ラーメン／つたふじ
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鶏ガラといりこの風味がきいた醤油風味の尾道ラーメン。人気のお店が、開店と同時に満席になることも珍しくない「つたふじ」です。
中華そばのスープは動物系と魚介系のダシが絶妙なバランスでブレンドされており、思わずうっとりしてしまう味。スープにたっぷり浮かぶ背脂のまろやかさもいいアクセントになっています。麺は中細のストレート麺。平打麺が定番の尾道ラーメンの中では、少し変わり種の麺を楽しめるのもポイントです。
12.【岩手】磯ラーメン／北山崎白花しゃくなげ荘
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岩手県三陸沿岸地方の飲食店で提供されているご当地ラーメン「磯ラーメン」。鰹節や昆布といった和風出汁をベースとした塩味のスープに、三陸の名産であるワカメやマツモなどの海藻と魚介類がふんだんに盛り付けられた、その名の通り、磯の恵みが詰まった一杯です。
おすすめのお店は、北山崎にある民宿も一緒に経営する食堂「白花しゃくなげ荘」。細い麺で食べやすく、ワカメやめかぶなどが入った磯の香りをたっぷり感じられる仕立てとなっています。
- 北山崎白花しゃくなげ荘
- 田野畑村（下閉伊郡） / 魚介・海鮮料理 / ご当地グルメ・名物料理 / うに
- 住所：岩手県下閉伊郡田野畑村北山129−7地図で見る
- Web：http://a92.pandora.nu/kitayamazaki/shyakunage.html
13.【栃木】佐野ラーメン／らーめん大金
- 出典：tripnote.jpチャーシューメン（税込730円）
昔からラーメン店の多い、栃木県佐野市を中心に食べられているご当地ラーメン。澄んだスープにコシのあるちぢれ麺が特徴です。一般的にはしょうゆベースのスープと言われていますが、店舗によって塩や味噌、とんこつなど様々で、ともに切磋琢磨しながら工夫を凝らしています。また青竹を使った手打ち麺が特徴ですが、近年は機械を使う店舗も増えてきました。
そんな佐野ラーメンの人気店が、佐野厄除け大師から少し歩いたところにある「らーめん大金」。県内外から多くの人が訪れます。人気の一品は「チャーシューメン」。鶏ガラと野菜からダシをとった透き通る醤油スープにコシのある自家製の中太の縮れ麺、そして麺を覆いつくすチャーシューの相性は抜群！チャーシューは口の中でとろけるほど、柔らかい食感を楽しめます。
14.【北海道】札幌味噌ラーメン／らーめん空 本店
- 出典：tripnote.jpみそらーめん（税込780円）
大正時代に生まれたといわれている札幌ラーメン。当時はしょうゆが主流でしたが、大通にある「味の三平」の味噌が評判となり、札幌といえば味噌ラーメンというイメージが定着しました。現在、2,000軒以上のラーメン店が集まる中で人気のお店が、狸小路商店街近くにある「らーめん 空」です。
味噌ラーメンは、焼き味噌とニンニクの香ばしさが光る濃厚スープと中太麺との相性が抜群。とろとろチャーシューとのコンビネーションも、ぜひ楽しんでくださいね！
