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メニュー
メニューは大きく分けて「豆乳」「鹹豆漿」「台湾式パン」の3つ。
豆乳
写真：Emily- 写真：Emily
産地や銘柄にまでこだわったしぼりたての豆乳(260円)のほか、黒ゴマ・白ゴマの風味が豊かな「胡麻豆漿」（410円）、黒糖シロップを使った「黒糖豆漿」（410円）もあります。
鹹豆漿(450円)
- 写真：Emily
お酢の酸味と、甘い風味豊かな豆乳が混ざった、なめらかな優しい味わいのスープ。日本では、なかなか本格的な鹹豆漿を食べられるところが少ないのですが、お店のホームページを見てみると、求人のページの「求める人物像」のところに「台湾で鹹豆漿を作る経験をしていた人」という一文も。日本で鹹豆漿を作る経験をした人を見つけるのは難しいのでは…？ でもそこまで本格的な味を追求しているという証拠です。
台湾式パン(1つ220円~)
- 写真：Emily
豆乳と豆乳に合う台湾系のパンがずらり。すべてお店で手作りで大人気商品です。パンはお持ち帰りをしている人も多く、次から次へと売り切れになってしまってました。
いざ、いただきます！
今回は鹹豆漿と黒ゴマ豆漿をオーダー。素朴な食器に入れられて、給食で使われるようなアルミトレーに載せられて運ばれてきます。
- 写真：Emily
黒ゴマ豆漿は、私たちが普段豆乳と言われて想像するようなものではなく、もったりとした本当に濃い飲み口。大豆の豊かな香りと甘みが口いっぱいに広がります。
- 写真：Emily
鹹豆漿の方も、大豆の甘みとお酢の酸っぱさがとてもマッチしています。おぼろ豆腐、そして油條も入っているのでボリュームもあり、何よりスープの温かさに心が癒されます…！
大人気のお店、売り切れたら閉店
朝食のお店なので朝早くからオープン(7:30から)していますが、売り切れ次第閉店。だいたい11時くらいに売り切れてしまうことが多いそう。早いと10時くらいには売り切れることもあるのだとか。
筆者が訪れた日は、行列の前は台湾の方でした。店内で鹹豆漿を食べ、後ほど会う友人たちにパンをたくさん買っていかれていました。台湾の方からしてもとても本格的な味なのだとか。
都内には台湾スイーツ「豆花」専門店も…実は姉妹店！
- 写真：Emily
そして実は、このお店は神田にある豆花専門店「東京豆花工房」の姉妹店なのだとか。そちらのお店についてはこちらの記事をご覧ください。朝ごはんに鹹豆漿を食べて移動でおなかをすかせてからデザートに豆花を楽しむ…なんていう贅沢もできそうです。
ぜひぜひ、東京豆漿生活と併せて訪れてみてください。
- 東京豆漿生活
- 品川・目黒・大井町 / 台湾料理 / 『嵐にしやがれ』で紹介 / モーニング・朝ごはん
- 住所：東京都品川区西五反田1-20-3 MKYビル 1F地図で見る
- 電話：03-6417-0335
- Web：https://www.instagram.com/tokyomamehana/
